Опубликовать рецепт →
Внимание! Авторам рецептов - темы для вдохновения
Особенно ждем от вас рецепты варенья, консервирования огурцов, кабачков, баклажанов и других заготовок на зиму.
Но и не забывайте о прочих блюдах. Начинайте добавлять рецепты сейчас

Куриная грудка в кляре


Куриная грудка в кляреФото: edaizduhovki.ru
Куриная грудка прекрасно подходит в качестве горячего блюда для праздничного стола – нужно лишь хорошо ее приготовить: так, чтобы она получилась сочной и нежной. Читайте о таком способе приготовления куриной грудки в этом рецепте.


Главный критерий правильного приготовления куриной грудки – ее сочность. Диетическое куриное филе с грудки очень легко пересушить – тогда есть его с удовольствием уже не будут, поскольку неправильно приготовленное куриное мясо тяжело жуется и теряет свои вкусовые свойства. Разочаровывать домашних невкусной едой не хочет никто, ну а гостей, пришедших отмечать Новый год, 8 марта, День рождения или еще какой-то праздник – тем более. Поэтому учимся готовить куриную грудку правильно.

Одним из лучших вариантов приготовления вкусной куриной грудки многие справедливо считают жарку в кляре. По этому рецепту при соблюдении всех рекомендаций блюдо получится очень вкусным и аппетитным!

  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления: 150 минут

Ингредиенты:

  • куриная грудка, 600 г
  • пшеничная мука, 4 ст.л.
  • майонез, 4 ст.л.
  • соль, 1 ч.л.
  • специи, 1 ч.л. (для курицы по вкусу) + 1/2 ч.л. прованских трав
  • перец, 1/2 ч.л. (смесь перцев)
  • куркума, 1/2 ч.л.
  • лимон, 1/2 шт.
  • растительное масло, (для жарки)

Как приготовить куриную грудку в кляре:


  • Куриная грудка в кляреФото: notefood.ru
    Нарезать филе куриной грудки на порционные кусочки – они должны получиться широкими, но тонкими – до 1см толщиной.

    Слегка отбить каждый кусочек курицы.

    Полить нарезанное мясо соком из половины лимона.

    Смешать в глубокой миске пшеничную муку, прованские травы, подходящие для курицы специи по вашему вкусу, куркуму, майонез – получится густое тесто.

    В это тесто выложить кусочки курицы и аккуратно все перемешать, чтобы они покрылись тестом равномерно.

    Накрыть миску с курицей в тесте крышкой или пищевой пленкой и на 2ч оставить мариноваться.

    В сковороде с толстым дном и стенками (оптимально – чугунной) разогреть растительное масло для жарки (его толщина должна быть 7-9мм).

    Поочередно доставать кусочки курицы из теста и выкладывать жариться в сковороду в раскаленное масло.

    Жарить каждый кусочек по 3мин с каждой стороны – благодаря большому количеству масла за 6-7мин общей жарки они достигнут готовности.

    Подавать куриную грудку в кляре, выложив кусочки на плоское блюдо друг на друга и оформив зеленью.

    Приятного аппетита!

Чтобы после жарки на кусочках курицы оставалось меньше жира, достав из сковороды, их нужно сразу выкладывать на бумажное полотенце.

Друзья, а какие блюда из куриной грудки вы подаете на праздничный стол? Расскажите в комментариях о своих любимых рецептах праздничных блюд из филе куриной грудки!


Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментарии 1     Что обсуждают на сайте сейчас

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

Написать новый рецепт →   Ваш рецепт появится на этом сайте