Опубликовать рецепт →

Куриные грудки, фаршированные сыром моцарелла с микс-салатом из ананаса

Куриные грудки, фаршированные сыром моцарелла с микс-салатом из ананасаФото: culinarystudio.ru

Сергей Фадеев, шеф-повар Кулинарной Студии Clever

Что бы приготовить такого… с сырной корочкой, свежего и летнего, но и полезного? Представляем рецепт от Сергея Фадеева, который любит, чтобы еда была прежде всего вкусная, правильная и заряжала энергией!

Количество порций: 6
Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

Филе куриное – 4 шт.

Моцарелла – 1 шт. (примерно 400 г)

Перец острый – 1 шт.

Яйцо – 1 шт.

Розмарин – 1 веточка

Масло оливковое – 100 мл

Соль, перец – по вкусу

Салат руккола – 120 г

Ананас – 1/4 шт

Крем-уксус бальзамический – 20 мл

Сок лимонный – 10 мл

Мед –10 мл

Редис – 50 г

Способ приготовления:

Куриные грудки, фаршированные сыром моцарелла с микс-салатом из ананасаФото: culinarystudio.ru

Филе расправить рукой, убрать малое филе. В большом филе сделать надрез в виде кармана.

Фото: culinarystudio.ru

Посолить и поперчить со всех сторон.

Фото: culinarystudio.ru

Моцареллу мелко нарезать, смешать с мелко нарезанным перцем и розмарином.

Фото: culinarystudio.ru

Готовую начинку положить в кармашек.

Фото: culinarystudio.ru

Яйцо перемешать венчиком, посолить.

Фото: culinarystudio.ru

Готовые грудки обмакнуть в яйцо.

Фото: culinarystudio.ru

Обжарить с двух сторон на горячей сковороде с добавлением масла до готовности (по 5 минут с каждой стороны).

Фото: culinarystudio.ru

Рукколу помыть, просушить.

Фото: culinarystudio.ru

Редис нарезать шайбами, ананас – ломтиками.

Фото: culinarystudio.ru

Масло, мед, бальзамический уксус и лимонный сок смешать венчиком, добавить соль и перец. Смешать все овощи и салат, заправить.

Куриные грудки, фаршированные сыром моцарелла с микс-салатом из ананасаФото: culinarystudio.ru

Выложить куриное филе на тарелку, украсить горсткой салата, полить бальзамическим уксусом и подавать.

Автор рецепта:
Кулинарная Студия Clever

Кисленко Александ, руководитель этого сайтаВы прочитали рецепт. Мы будем рады, если вы опубликуете свой рецепт на сайте. Пусть подобные, возможно, уже есть на сайте, зато фото будут всегда новыми, а идеи, что приготовить, выручат многих из нас!
Опубликовать рецепт →
   
Комментарии 1
Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: