Понравились рецепты? Напишите рецепт и вы! У нас любой может стать автором. Самые интересные рецепты - это простые, повседневные блюда. Напишите рецепт сейчас

Курица, запеченная с баклажанами и сыром

Курица, запеченная с баклажанами и сыром
Очень вкусное и ароматное блюдо!!! Курочка с баклажанами, пропитанная сочным соусом да под сырной корочкой. Нам очень понравилось, советую приготовить!!!

Ингредиенты

  • 1 кг куриных бедрышек
  • 900 гр. баклажан
  • 500 гр. помидор
  • 3-4 зубоч. чеснока
  • 1 крупная луковица
  • 2 красных перца
  • пучок петрушки
  • 100 гр. твердого сыра
  • Подсолнечное масло
  • соль, специи по вкусу

Способ приготовления

  • Баклажаны нарезать вдоль тонкими слайсами, выложить на противень, сбрызнуть подсолнечным маслом и запечь до готовности. Куриные бедрышки режем на три части. На большом огне обжарить курицу с двух сторон до золотистой корочки.
  • Помидоры разрезать на 4 части и натереть на терке без шкурки. Так же натереть лук и чеснок. Обжаренную курицу выкладываем в форму, в которой будем запекать. В та же сковороде, где жарилась курица отправляем натертые помидоры с луком и чесноком. Посолим, поперчим добавим все специи и потушим минут 10.
  • Запеченные баклажаны сворачиваем в трубочку и вставляем в форму между курицей. Таким образом поступаем со всеми баклажанами. В готовый соус добавляем петрушку и поливаем им курицу с баклажанами. Сверху выкладываем тонко порезанный перец и накрываем фольгой форму.
  • В разогретую до 180-200 градусов отправляем форму на 20 минут, потом убираем фольгу и еще оставляем на 20 минут. Потом посыпаем натертым сыром и еще печем 5-7 минут. Приятного аппетита!!!
  • Посмотреть подробно как я готовила запеченную курицу с баклажанами вы можете в этом видео.
Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментарии 1     Что обсуждают на сайте сейчас

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

 Написать рецепт   Вы сделаете сайт лучше!