Опубликовать рецепт →

Квашенная капуста. Видео рецепт

Как готовить квашеную капусту вы узнаете из этого рецепта.

Квашеная капуста известна не только как наше национальное блюдо, но и как лидер среди овощей и заготовок по содержанию витамина С, поэтому кушать ее очень полезно.

Ингредиенты: капуста 1кг, морковь 250гр, соль.

Автор рецепта: Пилиева Кристина Юрьевна

Это наш новый рецепт. Поддержите нас, поставьте Мне нравится. Подписывайтесь на кулинарный канал.

Кисленко Александ, руководитель этого сайтаВы прочитали рецепт. Мы будем рады, если вы опубликуете свой рецепт на сайте. Пусть подобные, возможно, уже есть на сайте, зато фото будут всегда новыми, а идеи, что приготовить, выручат многих из нас!
Опубликовать рецепт →
   
Комментарии 14
  • Когда капуста начнёт пенится, примерно через 1,5 суток, нужно снять гнёт и сделать в ней отверстия, чтобы вышла горечь. Оставить на несколько часов для этого. А затем снова поставить гнёт, чтобы сверху был рассол. И вынести на холод.

  • Как делать правильно ! Капусту шинковать длинной тонкой соломкой ! Морковь не тереть а резать ножом на тонкие брусочки ! Капусту слегка перетереть с солью а потом уже добавить морковь и перемешать ! Можно добавить тмин, сухие семена укропа,клюкву,красный болгарский перец ! Делайте на ваш вкус ! У меня всегда капуста получаеться очень вкусная !!!!

  • я делаю не так без закрутки крышкой ? заложил в 3х литровую банку и ставлю на кухне на подоконник под банку ставлю тарелку для выделения сока из банки и ( заодно выход горечи) потом как капуста перестала выделять сок добавляю подслащенную воду и на холод Вся родня хвалит и закусывает с огромным удовольствием Укроп не ложу как то ни всем это нравиться приятного всем за столом

  • :rofl: :rofl: :rofl:

  • :rofl: лучше "полож"....

  • Я добавляю семена укропа и чуток перца горошка.Вот моркови многовато на 1 кг капусты. Но вкусы разные.

  • С таким количеством соли можно заквасить 4 - 4,5 кг. капусты. Да, и квашеной капустой это вряд ли можно назвать - все-таки это салат.

  • А соли не многовато на 1 кг капусты?

  • Ольга Никитина - Администрация сайта 16 сентября 2015

    2 столовых ложки

  • обязательно возьму на заметку!

  • Ещё рано квасить капусту, это нужно делать осенью из поздних сортов.

  • Лучше когда она почти белая?

  • Ольга Никитина - Администрация сайта 30 августа 2015

    а вы пока возьмите на заметку

  • Очень быстро и вкусно. Спасибо.

Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: