Опубликовать рецепт →

Квашенная капуста. Видео рецепт

Как готовить квашеную капусту вы узнаете из этого рецепта.

Квашеная капуста известна не только как наше национальное блюдо, но и как лидер среди овощей и заготовок по содержанию витамина С, поэтому кушать ее очень полезно.

Ингредиенты: капуста 1кг, морковь 250гр, соль.

Автор рецепта: Пилиева Кристина Юрьевна

Это наш новый рецепт. Поддержите нас, поставьте Мне нравится. Подписывайтесь на кулинарный канал.

Кисленко Александ, руководитель этого сайтаЗдравствуйте, меня зовут Александр. Я директор этого сайта.
Пожалуйста, публикуйте свои повседневные рецепты! Фотографируйте обычным телефоном – вкусную еду видно без прикрас! Я обещаю много приятных сюрпризов в недалеком будущем для активных авторов!
Опубликовать свой рецепт сейчас →
   
Комментарии 14     Что обсуждают на сайте сейчас
  • Когда капуста начнёт пенится, примерно через 1,5 суток, нужно снять гнёт и сделать в ней отверстия, чтобы вышла горечь. Оставить на несколько часов для этого. А затем снова поставить гнёт, чтобы сверху был рассол. И вынести на холод.

  • Как делать правильно ! Капусту шинковать длинной тонкой соломкой ! Морковь не тереть а резать ножом на тонкие брусочки ! Капусту слегка перетереть с солью а потом уже добавить морковь и перемешать ! Можно добавить тмин, сухие семена укропа,клюкву,красный болгарский перец ! Делайте на ваш вкус ! У меня всегда капуста получаеться очень вкусная !!!!

  • я делаю не так без закрутки крышкой ? заложил в 3х литровую банку и ставлю на кухне на подоконник под банку ставлю тарелку для выделения сока из банки и ( заодно выход горечи) потом как капуста перестала выделять сок добавляю подслащенную воду и на холод Вся родня хвалит и закусывает с огромным удовольствием Укроп не ложу как то ни всем это нравиться приятного всем за столом

  • :rofl: :rofl: :rofl:

  • :rofl: лучше "полож"....

  • Я добавляю семена укропа и чуток перца горошка.Вот моркови многовато на 1 кг капусты. Но вкусы разные.

  • С таким количеством соли можно заквасить 4 - 4,5 кг. капусты. Да, и квашеной капустой это вряд ли можно назвать - все-таки это салат.

  • А соли не многовато на 1 кг капусты?

  • Ольга Никитина - Администрация сайта 16 сентября 2015

    2 столовых ложки

  • обязательно возьму на заметку!

  • Ещё рано квасить капусту, это нужно делать осенью из поздних сортов.

  • Лучше когда она почти белая?

  • Ольга Никитина - Администрация сайта 30 августа 2015

    а вы пока возьмите на заметку

  • Очень быстро и вкусно. Спасибо.

Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: