Опубликовать рецепт →

Рецепт малосольной форели по-фински

Рецепт в категориях:

Рецепт малосольной форели по-финскиФото: liveinternet.ru

Существует много способов засолить форель, а предложенный в этом рецепте – один из лучших с точки зрения любителей слабосоленой рыбы.

Совсем не обязательно покупать слабосоленую рыбу в магазинах – по мнению многих поклонников этого деликатеса, делать малосольную форель или семгу лучше самостоятельно с точки зрения не только экономической, но и гастрономической – рыба домашнего посола вкуснее! Тем более что в вопросе соления рыбы все очень просто.

Существуют разные способы соления рыбы в домашних условиях: сухой, в соляном растворе, с добавлением различных трав, специй и других продуктов. Способ соления рыбы по-фински, о котором мы расскажем в рецепте, предполагает использование, помимо филе свежей форели и соли, также укропа, сахара и сушеной брусники. Поставив на стол рыбный деликатес, приготовленный своими руками по этому рецепту, вы однозначно получите массу похвал!

Рецепт малосольной форели по-фински

Фото: edimdoma.ruИнгредиенты:

1кг филе свежей форели на коже
1 пучок укропа свежего
½ стакана сушеной брусники
3 ст.л. крупной соли морской
2 ст.л. сахара

Способ приготовления:

Как приготовить слабосоленую форель по-фински. Выложить филе рыбы вниз кожей на пергамент, обсыпать равномерно крупной морской солью, сахаром. Порубить промытый и высушенный укроп крупно, посыпать рыбу, выложить на нее сушеную бруснику. Завернуть рыбу в бумагу (лучше – в 2 слоя), убрать в холодильник на 48ч. С засолившейся рыбы аккуратно ножом удалить все продукты, нарезать и подать рыбу к столу в качестве закуски. Приятного аппетита!

Можно солить рыбу и дольше: если вы любите более просоленную форель, то увеличьте время посола до 3,5 суток.

Приготовление слабосоленой рыбы в домашних условиях – это очень просто! Попробуйте! А в видеорецепте смотрите еще один способ домашнего посола красной рыбы.

Видеорецепт засолки рыбы в домашних условиях

Кисленко Александ, руководитель этого сайтаВы прочитали рецепт. Мы будем рады, если вы опубликуете свой рецепт на сайте. Пусть подобные, возможно, уже есть на сайте, зато фото будут всегда новыми, а идеи, что приготовить, выручат многих из нас!
Опубликовать рецепт →
   
Комментарии 2
Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: