Рецепты на день рожденияРецепты на день рождения

Рецепты блюд разной сложности, в том числе и на скорую руку

Добавить рецепт

Маринад для шашлыка из свинины с кефиром


Маринад для шашлыка из свинины с кефиромФото: hntr.ru
Для шашлыка из свинины можно приготовить массу разнообразных маринадов. Одним из самых популярных вариантов можно назвать кефирный маринад. О нем мы расскажем в данном рецепте.

Кефир довольно часто используют для маринования разных видов мяса на шашлык, и для свинины, в том числе. Почему? Наверное, потому, что кефир делает очень нежным любое мясо, даже суховатую куриную грудку, которая также может использоваться для приготовления шашлыка. А еще с этим маринадом все до элементарного просто: достаточно нарезать мясо, залить его кефиром, добавить зелень и специи – и готово, стоит лишь выждать время, чтобы продукт промариновался.

Мы предлагаем простой вариант маринада для шашлыка из свинины с кефиром, сладкой паприкой, черным молотым перцем и зеленью. Делается быстро, а шашлык получается невероятно вкусным.

Количество продуктов для маринада дано на 1,3-1,5 кг свинины.

  • Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

  • кефир, 1,5-2 стакана
  • паприка, 2 ч.л.
  • черный перец, 1/2 ч.л. (молотый)
  • базилик, 1 пучок (и/или другая зелень: петрушка, укроп, розмарин, тимьян и т.д.)

Как приготовить маринад для шашлыка из свинины с кефиром:


  • Маринад для шашлыка из свинины с кефиромФото: aidaeda.ru
    Зелень промыть, обсушить, порубить очень мелко, подсолить и помять руками, чтобы она выделила сок.

    Выложить зелень в глубокую миску, добавить черный перец, паприку, влить кефир.

    Перемешать все продукты для маринада.

    Выложить в маринад из кефира нарезанную свинину и оставить мариноваться на ночь или минимум на 2ч.

    Удачного приготовления!

Чтобы мясо в кефире промариновалось лучше, установите на него гнет: плоскую тарелку, а сверху – банку с водой.

Друзья, а как вы относитесь к кефирному маринаду для шашлыка из свинины или другого мяса? Делаете ли такой маринад и что в него добавляете, если делаете? Поделитесь своими секретами маринования шашлыка в кефире в комментариях к данному рецепту.


Понравилось? Посмотрите другие рецепты.
   
Комментариев нет
Посмотрите новогодние рецепты