Опубликовать рецепт →

Маринад для шашлыка из свинины

Маринад для шашлыка из свининыФото: say7.info

Каждый любитель шашлыка знает – рецепт маринада для шашлыка из свинины может быть очень разным! Мы расскажем об одном из очень интересных вариантов такого маринада – с лимоном и кефиром.

Как лимон, так и кефир по отдельности часто используются для маринования мяса для шашлыка – благодаря кислоте, содержащейся в этих продуктах, мясо, промаринованное с ними, при правильном приготовлении получается очень нежным. А что будет, если оба эти продукта использовать для маринада одновременно? Правильно: мясо будет очень и очень нежным, буквально тающим во рту.

В этом рецепте мы расскажем об очень удачном варианте маринада для шашлыка из свинины, для которого используются и лимон, и кефир.

Ингредиенты для маринада для шашлыка из свинины

Маринад для шашлыка из свининыФото: liveinternet.ru

На 3кг свинины:

700 г лука репчатого

500 мл кефира

1 лимон

1 ст.л. соли

перец молотый

специи по вкусу

Рецепт маринада для шашлыка из свинины

Как приготовить маринад для шашлыка из свинины с кефиром и лимоном:

Зачистить и нарезать мясо кубиками по 4см, выложить в большую емкость.

Очистить лимон от кожицы, удалить семечки, нарезав дольками, затем перекрутить в мясорубке.

Нарезать лук кольцами по 4-5мм толщиной, получившиеся аккуратными кусочки отложить для нанизывания на шампур, неудачные перекрутить в мясорубке.

Всыпать к мясу соль, перемешать, добавить прокрученные лук и лимон, специи по вкусу, перемешать, влить кефир и перемешать все снова.

Выложить мясо и отложенные удачные кружки лука слоями в емкость для маринования, поливая маринадом, накрыть крышкой и убрать в холод на 8-12ч.

Приготовить шашлык обычным способом.

Приятного аппетита!

 
Друзья, а вы когда-нибудь пробовали делать шашлык с замаринованной в таком маринаде свининой? Если да, то поделитесь в комментариях к этому рецепту своими впечатлениями о нем.

Видео рецепт маринада для шашлыка из свинины

Кисленко Александ, руководитель этого сайтаВы прочитали рецепт. Мы будем рады, если вы опубликуете свой рецепт на сайте. Пусть подобные, возможно, уже есть на сайте, зато фото будут всегда новыми, а идеи, что приготовить, выручат многих из нас!
Опубликовать рецепт →
   
Комментарии 3
  • Вчера замариновал, скоро будем жарить, отпишусь. Спасибо за рецепт.

  • Спасибо!

  • Самый простой и вкусный маринад для шашлыка:шея свиная- 3кг, лук репчатый порезанный полукольцами 400гр,пиво-0.5л. Горчица магазинная 1 бан. Сухая смесь аджики 50 гр.соль 3 ст.ложки, сахар -1 ст. Ложка. Все хорошо перетереть руками. Через один час можно жарить.чем дольше будет стоять в маринаде, тем будет мягче и ароматнее.

Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: