Опубликовать рецепт →

Мексиканская смесь с рисом

rusarmia.comФото: rusarmia.com

Многие из нас знают, что такое мексиканская смесь. Сегодня мы приготовим ее в домашних условиях по этому простому рецепту с рисом.


Мексиканская смесь – это полуфабрикат, продающийся там же, где можно увидеть замороженные овощи в пакетах, подготовленный для жарки во фритюре нарезанный картофель и другие подобные продукты. Она представляет собой определенный набор овощей. Чтобы приготовить мексиканскую смесь, нужно просто выложить содержимое пакета в скоовороду или кастрюлю и пожарить или сварить. Чем хороша такая смесь? Многим, в том числе и мне, она нравится из-за определенного сочетания продуктов.

В составе мексиканских смесей обычно присутствуют такие овощи как болгарский перец, кукуруза, зеленый горошек, морковь и стручковая фасоль. Это классический набор. Именно такой вариант мексиканской смеси с рисом мы и будем готовить сегодня.

  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты

  • зеленый горошек, 200 г
  • болгарский перец, 200 г
  • фасоль, 200 г (стручковая)
  • морковь, 200 г
  • кукуруза, 200 г
  • рис, 1 стакан
  • луковица, 1 шт.
  • растительное масло, 2 ст.л.
  • вода, 2 стакана
  • острый перец,
  • черный перец,
  • соль,

Как приготовить мексиканскую смесь с рисом:

  • liveinternet.ruФото: liveinternet.ru
    Замороженный зеленый горошек закинуть в кипящую воду, 2мин проварить и откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, обсушить.

    Столько же отварить в кипящей воде спаржевую фасоль, откинуть на дуршлаг, тоже пролить холодной водой чтобы остановить процесс варки и обсушить.

    Морковь очистить и нарезать мелким кубиком, 2мин бланшировать в кипящей воде, остудить в ледяной воде, обсушить.

    Таким же образом проварить кукурузные зерна, обдать холодной водой и обсушить.

    Мелким кубиком нарезать болгарский перец, удалив плодоножку и семена.

    Соединить все подготовленные овощи – это домашняя мексиканская смесь.

    Рис промыть в нескольких водах, залить водой так, чтобы она покрывала его на 1см, сварить до готовности.

    Очистить лук и нарезать мелким кубиком, обжарить в сковороде на небольшом количестве масла, помешивая, до мягкости, добавить мексиканскую смесь, жарить 10мин (если смесь была замороженной) или 5мин, если овощи незамороженные.

    Добавить рис к овощам в сковороду (жидкости в нем быть не должно), перемешать, обжарить 1мин, поперчив и посолив все по вкусу, острый перец добавлять по вкусу.

    Подавать мексиканскую смесь с рисом на гарнир или как самостоятельное блюдо в горячем виде.

    Приятного аппетита!

Для пикантности при жарке лука также можно добавить немного измельченного чеснока. Еще более интересный вкус блюду придаст соевый соус, добавленный в конце жарки – осторожнее, не пересолите.

Друзья, а вы готовите овощные смеси, подобные мексиканским, в домашних условиях? Или предпочитаете покупать их в уже готовом виде? Какие блюда с ними делаете? Поделитесь в комментариях своим опытом!


Кисленко Александ, руководитель этого сайтаЗдравствуйте, меня зовут Александр. Я директор Овкусе.ру.
Хотите, чтобы читали ваши рецепты - станьте автором! Наша команда много трудилась, чтобы вам было легко и просто публиковать рецепты! Станьте автором, разместите свой рецепт!
Опубликовать рецепт →
   
Комментарии 4     Что обсуждают на сайте сейчас
Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: