Аватар неавторизованного пользователяБуквы логотипа

Коллекция Морковные котлеты

Морковные котлеты выглядят очень аппетитно благодаря яркому оранжевому цвету. Они вкусные и полезные, часто используются в детском и диетическом питании. Можно приготовить их острыми, пряными, сладкими, запеченными, жареными, паровыми.

Морковные котлеты
Марина Алексеева 💫Амбассадор
Морковные котлеты 🥕
Елена Покрина
Чечевично-морковные котлеты
Маргарита Сорокина

Видеорецепт

Сладкие морковные котлеты

Какая морковь подходит для котлет

Лучшая морковь для котлет - яркого, насыщенного оранжевого цвета, твердая, среднего размера. Она должна быть сладковатой, без горечи. Не рекомендуется покупать тертую морковь, так как она слишком сухая.

Интересные коллекции

Обработка моркови перед лепкой котлет

Морковь для котлет обрабатывают двумя способами: либо трут на терке сырую (чем мельче терка, тем однороднее и нежнее фарш), либо отваривают или тушат, а затем пюрируют или мелко нарезают. Котлеты вареной моркови готовятся очень быстро - достаточно их подрумянить.