Добро пожаловать на дружный кулинарный сайт. У нас принято, что посетители не только читают рецепты, но и пишут рецепты. Напишите рецепт сейчас

Нежная запеканка с персиками

Нежная запеканка с персиками


Очень хочется поделиться рецептом безумно нежной, вкусной, нежной и легкой творожной запеканки. Особый вкус добавят сочные персики и груши. Я просто уверена, что ваши малыши будут лопать такое полезное блюдо за обе щечки, да и взрослые, думаю, получат немало вкусового удовольствия от порции завтрака или ужина. Воздушность запеканке придадим с помощью яиц. В рецепте вас ждет несколько секретов приготовления.

Ингредиенты:

  • 500 г творога
  • 2 яйца
  • 130 г сахара
  • щепотка соли
  • 5 средних персиков
  • 2 груши
  • 3 ст. л. манки

Ориентировочное время приготовления: 15 минут активного+40 минут на запекание.

Способ приготовления:

Первым делом отделяем белки от желтков. Белки отправляем в чистую, сухую посуду, сразу готовую к взбиванию. Желтки кладем в огнеупорную миску, всыпаем сахар, взбиваем массу венчиком на паровой бане. В небольшую кастрюльку наливаем воды так, чтобы затем миска не касалась воды. Весь секрет в том, что сахар растворится и равномерно распределится в твороге.
Нежная запеканка с персиками

Творог перетираем через сито или пропускаем через блендер. Я использую погружной для этих целей. Если творог слишком твердый, добавляем пару столовых ложек сметаны или немного молока.

Нежная запеканка с персиками

В творожную массу вводим желтки с сахаром. Белки взбиваем с щепоткой соли до пышной, стойкой пены и вводим их очень аккуратно в творог. Тут же кладем отмеренное количество манной крупы.

Нежная запеканка с персиками

Половину получившейся массы выкладываем в форму для запекания, персики нарезаем тонкими пластинами, выкладываем на творог.

Нежная запеканка с персиками

Далее кладем оставшуюся творожную массу, сверху выкладываем тонко нарезанные груши.

Нежная запеканка с персиками

Запекаем при 180 градусах около 40 минут. Очень важно дать остыть запеканке в форме. Не пытайтесь ее вынуть горячей, она просто развалится. Желаю всем приятного аппетита!

Нежная запеканка с персиками

Автор рецепта и фото: Анна Непомящая специально для ovkuse.ru

Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментарии 9     Что обсуждают на сайте сейчас

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

 Написать рецепт   Вы поможете сайту развиваться