Опубликовать рецепт →

Новогодние стейки из горбуши – простой рецепт

Рецепт в категориях:

Новогодние стейки из горбуши – простой рецептФото: povarixa.ru

На Новый год всегда хочется приготовить что-то особенное. Мы предлагаем простой рецепт интересного новогоднего горячего – фаршированные стейки из горбуши.

Многие не любят горбушу из-за того, что нередко она получается суховатой, и это действительно так. Однако если знать правильные способы приготовления этой рыбки, то о сухости и других возможных недостатках можно забыть.

В этом рецепте мы расскажем об очень интересном, красивом, оригинальном и, конечно же, вкусном способе приготовления горбуши: в виде фаршированных стейков. Причем, фаршировать рыбку можно любой начинкой на свой вкус – предложенная в рецепте лишь один вариант из бесконечного числа возможных. Такое новогоднее горячее оценят все собравшиеся за праздничным столом, да и для других торжеств это блюдо подходит наилучшим образом!

Рецепт фаршированных стейков горбуши

Ингредиенты:

  • 1 кг горбуши (1 тушка)
  • 1 лимон
  • 2-3 ст.л. соевого соуса
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. майорана
  • перец, соль
  • майонез
  • Для начинки:

  • 200-240г грибов свежих/замороженных
  • 3-4 яйца
  • 1 луковица крупная
  • зелень
  • растительное масло
  • перец, соль

Способ приготовления:

Как приготовить фаршированные стейки горбуши для новогоднего стола. Зачистить рыбу от чешуи, срезать плавники, голову, хвост, выпотрошить, промыть, обсушить. Нарезать рыбу поперек на толстые стейки по 4-5см, аккуратно достать из каждого стейка косточки, не разрывая кожу, полить соком лимона. Перемешать масло с соевым соусом, обмазать стейки, затем натереть перцем и солью изнутри и снаружи, оставить мариноваться, пока готовится начинка. Мелко нарезать лук и грибы, обжарить на масле сначала лук, затем добавить грибы, потушить все 5-10мин до выпаривания жидкости, вбить яйца, поперчить и посолить, помешивая, довести смесь до готовности. Выложить омлет с грибами в миску остывать, добавить рубленую зелень и перемешать. Придать каждому стейку вид кольца с пустым пространством внутри, скрепить зубочистками место, где разрезалось брюшко рыбы, чтобы начинка не вытекла из кольца. Выложить стейки в смазанную маслом форму, посыпать майораном, в каждый уложить начинку, сверху промазать каждый 1ст.л. майонеза, разровнять, поставить в нагретую до 200 градусов духовку, выпекать 15мин, затем усилить огонь или переставить рыбу выше чтобы майонез зарумянился. Приятного аппетита!

Сверху такие стейки можно посыпать тертым сыром – будет еще вкуснее!
Новогодние стейки из горбуши – простой рецептФото: povarixa.ru

Видеорецепт фаршированной горбуши

Кисленко Александ, руководитель этого сайтаВыбираем простое в приготовлении блюдо месяца! Публикуйте свои рецепты, которые вы ежедневно используете! В конце месяца мы определим, какой опубликованный рецепт стал самым популярным. Присоединяйтесь к нашим авторам, публиковать рецепты - это легко и весело.
Опубликовать рецепт →
   
Комментарии 4     Что обсуждают на сайте сейчас
Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: