Рецепты на день рожденияРецепты на день рождения

Рецепты блюд разной сложности, в том числе и на скорую руку

Добавить рецепт

Окрошка классическая

Окрошка классическаяФото: frittelle.ru

Классическая окрошка – любимое блюдо многих в летний период и не только. Читайте в этом рецепте, как приготовить суп – окрошка рецепт классический.

Традиционный – а, значит, самый популярный и распространенный, наиболее часто появляющийся на наших столах вид окрошки – это окрошка на квасе, основными ингредиентами которой являются отварной картофель и яйца, огурцы, разнообразная зелень и мясной продукт, чаще это вареная колбаса или отварное мясо.
Именно классическом варианте окрошки мы расскажем в этом рецепте.

Для классической окрошки используется такая зелень как укроп и петрушка, обязателен также и зеленый лук. Квас лучше брать белый домашний, а колбасу – вареную докторскую.

  • После приготовления вы получите 4 порции окрошки классической
  • Время приготовления:30 минут

Рецепт классической окрошки:

  • квас, 1,5л
  • колбаса, 300г
  • яйцо, 4шт.
  • огурцы, 4шт.
  • картофель, 4шт.
  • сметана, 2 стакана
  • горчица, 1/2 ч.л.
  • сахар, 1/4 ч.л.
  • зелень, 1 пучок
  • зеленый лук, 1 пучок

Как приготовить классическую окрошку:


  • Окрошка классическая
    Фото: bestspictures.ru

    Отваренные яйца и картофель остудить и очистить, нарезать мелким кубиком.Таким же образом нарезать вареную колбасу, огурцы.

    Порубить мелко зелень.

    Нарубленный зеленый лук подсолить и растереть до выделения сока.

    В кастрюлю для окрошки выложить все подготовленные продукты, кроме зелени укропа и петрушки, добавить сметану и перемешать.

    Влить в кастрюлю с окрошкой квас, всыпать сахар, подсолить, добавить зелень, перемешать.

    Подавать классическую окрошку к столу охлажденной.

    Приятного аппетита!

Добавление редиса в такую окрошку – на ваше усмотрение, обычно его добавляют в большинстве случаев. Вместо докторской колбасы можно использовать любую другую, а также отварное мясо – курицу, говядину.

Друзья, а какую окрошку назвали бы классической вы? Поделитесь в комментариях своими мнениями: из каких продуктов готовится классическая окрошка?

 

Видеорецепт окрошки – рецепт классический

Понравилось? Посмотрите другие рецепты.
   
Комментарии 3
  • В классической окрошке все те же ингредиенты, но иногда вместо колбасы я нарезаю копчёную кету или горбушу. Мне нравится.

  • А я вместо горчицы добавляю хрен. :smile:

  • Не знаю, как насчет "классики", но окрошка может быть только на квасе.
    Все остальные супы имеют право на жизнь, но это не окрошки!

Посмотрите новогодние рецепты