Овкусе.ру: время перемен мирового масштаба. Прочитать подробности

Осетинские пироги с сыром и картофелем

Осетинские пироги с сыром и картофелем
Осетинские пироги готовить очень просто, их даже не надо жарить на масле. Они всегда будут радовать гостей, своим количеством и разнообразием вкуса. Все в ваших руках.

Ингредиенты

  • Кефир 1 ст
  • Быстро дрожжи 10 гр
  • Растительное масло 2 ст л
  • Мука 3 ст
  • Сыр осетинский или Адыгейский 250 гр
  • Зелень на выбор 1 пуч
  • Сметана 2 ст л
  • Картофель отварной 3 шт
  • Масло сливочное по вкусу
  • Сахар 2 ч л
  • Соль 1 ч л

Способ приготовления

  • Замесить тесто. Для этого смешать кефир комнатной температуры с дрожжами, сахаром и солью. Дать выстоятся 10-15 мин. Добавлять муку и вымешивать тесто. Оно не должно быть тугим, должно немного прилипать к рукам. Обмять с добавлением растительного масла и поставить в тёплое место на час.
  • Осетинские пироги с сыром и картофелем
    Готовим начинку. Размять вилкой сыр или натереть на тёрке, добавить сметану и зелень, все перемешать.
  • Осетинские пироги с сыром и картофелем
    Отварить три картофелины в мундире. Размять с добавлением зелени и сметаны
  • Осетинские пироги с сыром и картофелем
    Готовое тесто обвалять в муке. Небольшие кусочки теста раскатать в круг толщиной не более 1 см. В центр выложить колобок начинки
  • Осетинские пироги с сыром и картофелем
    Защипать края теста и аккуратно раскатать пирог диаметром желаемой величины.
  • Осетинские пироги с сыром и картофелем
    Обжаривать пирог на сковородке без добавления масла. Готовый пирог смазывать сливочным маслом. Пироги с разными начинками можно чередовать
Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментариев нет. Станьте первыми!

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

 Написать рецепт   Вы сделаете сайт лучше!