Опубликовать рецепт →
Внимание! Авторам рецептов - темы для вдохновения
Особенно ждем от вас рецепты варенья, консервирования огурцов, кабачков, баклажанов и других заготовок на зиму.
Но и не забывайте о прочих блюдах. Начинайте добавлять рецепты сейчас

Отбивные из говядины

Отбивные из говядиныФото: stylecraze.com

В этом рецепте мы расскажем о приготовлении сочных отбивных из говядины, которые можно сделать просто так или для праздничного стола в качестве горячего.

Отбивные из говядины – очень простое блюдо, которое при правильном подходе к готовке получается настолько вкусным, что возбуждает буквально-таки пещерный аппетит! Чтобы отбивные из говядины получились сочными и вкусными, нужно иметь под рукой хороший проверенный рецепт, поскольку при неправильном приготовлении это мясо, которое является более сухим по сравнению со свининой, может получиться неудачно.

С этим рецептом сделать очень ароматные, вкусные и сочные отбивные из говядины сможет даже совсем неопытный кулинар. Они готовятся в духовке в фольге, которая позволяет сохранить все мясные соки внутри – в этом весь секрет. Итак, давайте посмотрим, как сделать такое аппетитное блюдо для повседневного или праздничного стола.

В идеале для отбивных лучше выбирать телятину. Мясо должно быть светло-красного цвета, с минимумом внутренних пленок и прожилок.

Рецепт отбивных из говядины

Отбивные из говядиныФото: vkusnoe.info

1 кг мякоти говядины

6 зубчиков чеснока

1 пучок свежей зелени

3 ст.л. соевого соуса

черный молотый перец

соль

Как приготовить отбивные из говядины в духовке в фольге:

Нарезать говядину для отбивных поперек волокон на кусочки толщиной 1,5-2см максимум, промыть и промокнуть бумажными салфетками.

Аккуратно отбить каждый кусочек мяса с помощью кухонного молоточка, не нарушая структуру мяса.

Со всех сторон натереть кусочки мяса смесью соли, перца и специй по вкусу (это могут быть такие травы, как розмарин, тимьян, базилик и др.), выложить в миску, залить соевым соусом, перемешать, закрыть миску с мясом пищевой пленкой, убрать в прохладное место для маринования на 40мин.

Чеснок очистить, потереть на мелкой терке или пропустить через пресс.

Натереть замариновавшиеся отбивные со всех сторон чесночным пюре, каждый кусочек мяса отдельно завернуть в двойной слой фольги так плотно, чтобы мясные соки не вытекали.

Выложить отбивные в фольге на противень, поставить его в нагретую до 230 градусов духовку, запекать 40мин, перевернув после получаса запекания.

Зелень промыть, обсушить, мелко порубить.

Готовые отбивные, осторожно достав из фольги, выложить на плоское блюдо и посыпать зеленью, подать к столу.

Приятного аппетита!

 
Друзья, поделитесь в комментариях своими секретами приготовления вкусных и сочных отбивных из говядины, как вы предпочитаете готовить такое блюдо?

Видеорецепт отбивных из говядины

Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментариев нет. Станьте первыми!

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

Написать новый рецепт →   Ваш рецепт появится на этом сайте