Опубликовать рецепт →

Пампушки

ПампушкиФото: ladychef.ru

Как правильно готовить пампушки? Читайте в этом рецепте. Мы расскажем о приготовлении настоящих, вкусных и пышных украинских пампушек.

Пампушки известны, прежде всего, как подающиеся к украинскому борщу булочки, приготовленные из сдобного дрожжевого теста. По сути, это круглый вид пышек, которые, в отличие от традиционных пышек, не жарятся в масле, а запекаются в духовке. Такие пышки, конечно, намного полезнее, менее калорийны, но столь же вкусны, что и жареные, если правильно их приготовить.

Итак, как же все-таки правильно приготовить пампушки, чтобы они были ароматными, пышными и самыми вкусными? Мы расскажем, как всегда, о достаточно простом, но надежном рецепте, проверенном поколениями.

В основном, пампушки готовятся с чесноком и подаются в украинской кухне к борщу, но также можно делать и классические пампушки без чеснока. Как правило, их готовят размером с грецкий орех или небольшое яблоко.

Рецепт пампушек

Фото: img.com.uaИнгредиенты:

250мл воды
50мл молока теплого
5-6г быстродействующих дрожжей
1,5 стакана муки пшеничной
1,5ст.л. сахара
½ ч.л. соли

Способ приготовления:

Как приготовить традиционные пампушки к борщу. Перемешать теплую воду и молоко, всыпать дрожжи и сахар, дать немного постоять. Всыпать в смесь просеянную муку, соль и замесить эластичное нелипкое тесто. Сформовать из теста пампушки размером с грецкий орех, выложить на застеленный пергаментом противень, затем оставить при комнатной температуре на 40-50мин. Поднявшиеся пампушки выпекать в нагретой до 200 градусов духовке около 20мин до легкого подрумянивания. Подавать пампушки слегка теплыми к борщу и другим супам.

Чесночные пампушки готовятся практически так же – только в конце поливаются специальным чесночным соусом. Но чесночные пампушки достойны отдельного рассказа.

Видеорецепт приготовления пампушек

Кисленко Александ, руководитель этого сайтаВы прочитали рецепт. Мы будем рады, если вы опубликуете свой рецепт на сайте. Пусть подобные, возможно, уже есть на сайте, зато фото будут всегда новыми, а идеи, что приготовить, выручат многих из нас!
Опубликовать рецепт →
   
Комментариев нет
Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: