2018
Понравились рецепты? Напишите рецепт и вы! У нас любой может стать автором. Самые интересные рецепты - это простые, повседневные блюда. Напишите рецепт сейчас

Песочный пирог с малиной

Песочный пирог с малиной

Ингредиенты

  • 100 г муки
  • 100 г молотого миндаля
  • 100 г сливочного масла
  • щепотка соли
  • 50 г сахара
  • 1 яйцо
  • 100 г белого шоколада
  • 300 мл сливок 20% жирности
  • 4 яичных желтка
  • 200 г малины
  • сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления

  • Малину промыть и обсушить.
    Холодное масло нарезать кубиками.

    Сложить в комбайн муку, миндаль, соль, сахар, масло, порубить в крошку. Затем добавить яйцо и замесить мягкое песочное тесто.
    Форму для выпечки диаметром 21-23 см застелить бумагой, немного смазать маслом. Тесто раскатать, выложить в форму, сделать бортики. Наколоть тесто вилкой. Форму с тестом накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.

    Чтобы тесто не вздулось при выпечке, рекомендуется укладывать на него груз. В качестве груза можно использовать сухие горох или фасоль. На тесто положить круг из бумаги, высыпать сверху груз и поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут и запечь до светло-золотистого цвета.

    Приготовить начинку. Белый шоколад разломать на кусочки.

    Вскипятить сливки, вылить в шоколад и размешать до его полного растворения. Остудить смесь, добавить желтки, немного взбить.
    Несколько ягод малины отложить для украшения пирога. На испеченный корж выложить остальную малину.

    Сверху залить смесью из сливок и шоколада. Поставить в духовку, нагретую до 160 градусов, на 35 минут.
    Готовый пирог полностью остудить в форме. Затем можно убрать в холодильник. При подаче украсить песочный пирог свежей малиной и посыпать сахарной пудрой.
    Красивый, вкусный и ароматный песочный пирог с малиной готов.
    Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментариев нет. Станьте первыми!

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

 Написать рецепт   Вы сделаете сайт лучше!