Опубликовать рецепт →

Пирог с картофелем и мясом «Кубете»

Пирог с картофелем и мясом «Кубете»Фото: gastronom.ru

По этому рецепту вы сможете приготовить замечательный мясной пирог «Кубете» – сытный и очень вкусный.

Пирог «Кубете» относится к татарской национальной кухне. В классической версии он готовится с картофелем и мясным фаршем. Фарш может быть любым – говяжьим, бараньим, свиным, смешанным. Считается, что вкуснее всего такой пирог получается, если делать его с фаршем сразу из нескольких видов мяса. Из специй следует выбирать кумин и разные молотые перцы.

Рецепт пирога с картофелем и мясом «Кубете»

Пирог с картофелем и мясом «Кубете»Фото: tchkcdn.com

Начинка:

по 300 г картофеля и мясного фарша

1 луковица

чеснок

специи, соль

Тесто:

200 г сметаны

100 г маргарина

2,5 стакана муки

соль

Общее время приготовления:

Как приготовить пирог кубете с картофелем и мясом:

Перемешать сметану с размягченным маргарином или сливочным маслом, всыпать просеянную муку и 1-2 щепотки соли, замесить мягкое тесто и на 15-20мин его оставить.

Мелко нарезать лук для начинки, а картофель нарезать тонкими кружками.

Разделить тесто на 2 части – одну поменьше, вторую побольше.

Раскатать меньшую часть теста в круг, выложить в форму на дно, выложить слоем половину кружков картофеля, сверху уложить слоем фарш, поперчить и посолить, приправить специями, выложить на фарш лук, а сверху – оставшийся картофель.

Накрыть пирог второй частью теста, тонко ее раскатав, защипнуть края, а в центре сделать отверстие в тесте для выхода пара.

Поставить пирог в нагретую до 180-200 градусов духовку и запекать 40-45мин до готовности и легкого зарумянивания.

Подавать мясной пирог «Кубете» горячим или остывшим.

Приятного аппетита!

 
Друзья, а какими мясными пирогами вы предпочитаете радовать своих мужчин? Поделитесь их рецептами в комментариях.

Видеорецепт мясного пирога

Кисленко Александ, руководитель этого сайтаВы прочитали рецепт. Мы будем рады, если вы опубликуете свой рецепт на сайте. Пусть подобные, возможно, уже есть на сайте, зато фото будут всегда новыми, а идеи, что приготовить, выручат многих из нас!
Опубликовать рецепт →
   
Комментарии 14
Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: