Добро пожаловать на дружный кулинарный сайт. У нас принято, что посетители не только читают рецепты, но и пишут рецепты. Напишите рецепт сейчас

Подсолнухи из картофельного пюре

Подсолнухи из картофельного пюре
Эта очень красивая, оригинальная и вкусная закуска украсит любой праздничный стол. Готовится легко. Обожаю этот рецепт.

Ингредиенты

  • 1 яйцо+2 желтка
  • 2 ст.л сливочного масла
  • 200 г грибов
  • 1,2 кг картофеля
  • 1 большая морковь
  • 1 головка репчатого лука
  • 4 листа зеленого салата
  • 2 ч. л муки
  • растительное масло
  • перец черный молотый
  • соль

Способ приготовления

  • Для приготовления закуски можно использовать самую разную начинку: рыбную,мясную,овощную,в любом случае она должна быть предварительно приготовлена

    Приготовление.

    Картофель очистить, сварить в подсоленной воде до готовности и сразу же протереть через сито,или истолочь,приготовить пюре 2 ст. л. сливочного масла смешать с мукой, добавить приготовленную смесь в картофельное пюре, влить слегка взбитое яйцо и быстро перемешать.

    Для приготовления начинки:

    морковь вымыть и отварить в кожуре в течение 7-10 мин.Затем морковь остудить, очистить и натереть на крупной терке. Грибы и репчатый лук мелко нарубить и, помешивая, обжарить на растительном масле в течение 5 мин. Добавить тертую морковь, посолить, приправить свеже - молотым черным перцем и жарить все вместе еще 2-3 мин. Противень застелить пергаментом и смазать его сливочным маслом (0,5 ст. л.). Картофельную массу переложить в кондитерский мешок и отсадить 9 конусов. Чайной ложкой, смоченной в растопленном сливочном масле (1 ст. л.), слегка прижать сверху конусы, в центре сделать углубления и наполнить их приготовленной начинкой. Таким же способом,смочив чайную ложку в растопленном масле, придать картофельной массе форму лепестков. Смазать «подсолнухи» взбитым желтком и запечь в предварительно разогретой до 200° духовке в течение 10 мин. до золотистого цвета. Подавать закуску можно как в горячем, так и в холодном виде. ИСТОЧНИК РЕЦЕПТА http://garmydernet.ru/?p=1217
Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментарии 2     Что обсуждают на сайте сейчас

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

 Написать рецепт   Вы поможете сайту развиваться