Опубликовать рецепт →

Помидоры на зиму «пьяные»

Помидоры на зиму «пьяные»Фото: radikal.ru

Заготовленные на зиму по этому простому рецепту помидорчики впечатлят всех, кому посчастливится их попробовать. Сделайте «пьяные» помидоры на зиму – это несложная и во всех отношениях замечательная заготовка!

Вариантов консервирования помидоров на зиму существует великое множество. Предложенный в этом рецепте – один из весьма удачных и простых в исполнении. По этому рецепту помидоры консервируются с добавлением водки, получаются очень вкусными и аппетитными.

Рецепт «пьяных» помидоров на зиму

Помидоры на зиму «пьяные»Фото: russianfood.com

На банку емкостью 1л:

700-800 г помидоров

5-10 горошин черного перца

2 зубчика чеснока

по 1-2 лавровых листа и зелени сельдерея

1 кусочек острого перца

репчатый лук (по вкусу) – не обязательно

Для маринада на 5 банок емкостью по 1л:

7 стаканов воды

2 бутончика гвоздики

4 ст.л. сахара

2 ст.л. соли

по 1 ст.л. уксуса 9% и водки

Как заготовить на зиму «пьяные» помидоры:

Перебрать помидоры, удалить плодоножки, промыть как следует и обсушить, промыть зелень.

На дно каждой банки уложить по 1 веточке сельдерея, лавр, горошины перца, лук и гвоздику, чеснок и острый перец, плотно уложить в банку помидоры.

Влить в кастрюлю воду, положить все ингредиенты для приготовления маринада и довести его до кипения.

Залить помидоры кипящим маринадом, накрыть баночки крышками, поставить в большую кастрюлю с горячей водой, довести до кипения, простерилизовать 15мин, затем крышки закатать.

Перевернуть банки с пьяными помидорами вверх дном, укутать одеялом, так оставить до полного остывания, затем убрать на хранение в прохладное темное место.

Удачных заготовок!

Кушать такие пьяные помидорчики можно через месяц.

Друзья, а знаете ли вы удачные рецепты консервирования помидоров с добавлением каких-либо интересных ингредиентов? Поделитесь ими в комментариях к этому рецепту.

Видеорецепт консервирования помидоров


Кисленко Александ, руководитель этого сайтаВы прочитали рецепт. Мы будем рады, если вы опубликуете свой рецепт на сайте. Пусть подобные, возможно, уже есть на сайте, зато фото будут всегда новыми, а идеи, что приготовить, выручат многих из нас!
Опубликовать рецепт →
   
Комментарии 9
  • спасибо за рецепт.

  • А почему пьяные?!

  • А у меня есть рецепт для ленивых или очень занятых хозяек в 3х литровый балон кладу помидоры ставлю воду кипячу.заливаю,укрываю тёплым следом на 30минут сливаю воду и на огонь в это время сыплю в банки 5 столовых ложек сахара,1 горой ложку столовую соли 1 чайную ложку эсенцыи уксусной,3 таблетки аспирина горошек перца,лавровый лист и укропчик все залива ю готовой водой и укупориваю крышками помидоры готовы.Приятног аппетита.

  • спасибо :love

  • обязательно попробую этот рецепт это же вкусняшка

  • Никогда не пробовала

  • Я тоже закатываю такие помидорки, Только делаю это без стерелизации трехкратной заливкой. Воду заливаю из кипящего чайника и оставляю на 15 минут. Воду после первой заливки выливаю в кастрюлю, а в банки опять заливаю воду из чайника. Пока помидоры стоят залитые второй раз, в кастрюлю добавляю все для рассола и кипячу, кроме уксуса и водки. Их я вливаю сразу в банки перед третьей заливкой. Заливаю 3-ий раз и закатываю.

  • :zst:

Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: