Опубликовать рецепт →

Постный салат с белой фасолью и грибами

Постный салат с белой фасолью и грибамиФото: kakprosto.ru

Этот замечательный постный салат подарит вам не только хорошее настроение, но и прилив бодрости и сил благодаря содержащемуся в обилии в фасоли и грибах растительному белку.

Как известно всем, кто придерживается вегетарианского питания или поста – фасоль является одним из наиболее ценных продуктов из-за высокого содержания легкоусвояемого растительного белка, а потому кушать ее просто необходимо. Ну а грибы, остающиеся загадкой для ботаников в плане своей принадлежности к растительному или животному миру, тем не менее, уже давно являются основой постного рациона благодаря той же питательности. Соединив их вместе, мы получаем суперпитательное и энергетическое постное блюдо.

На основе сочетания грибов и фасоли можно делать массу разных постных блюд, в том числе и салаты. Об одном из них мы расскажем в этом рецепте.

Рецепт постного салата с белой фасолью и грибами

Постный салат с белой фасолью и грибамиФото: russianfood.com

200 г шампиньонов мороженных/свежих

2 стебля зеленого лука

1 стакан белой фасоли вареной/консервированной

по 1 моркови вареной и луковице

2 ст.л. растительного масла

перец, соль

Как приготовить постный салат с фасолью и шампиньонами:

Вареную морковь очистить, нарезать мелким кубиком как на Оливье.

Порубить зеленый лук.

Если фасоль консервированная – слить с нее жидкость и обсушить, если вареная – обсушить.

Нарезать лук четверть-кольцами, на масле его обжарить до мягкости 2-3мин, затем добавить грибы, нарезанные по желанию и вкусу, жарить все вместе 10-15мин до готовности грибов и выпаривания жидкости, поперчить и посолить.

Остудить грибы с луком, выложить вместе с маслом, на котором все жарилось, в салатник (масло послужит заправкой), добавить остальные подготовленные продукты, все перемешать и подать салат к столу.

Приятного аппетита!

Вместо шампиньонов можно использовать любые другие замороженные или свежие грибы. Также для салата подойдут грибы сушеные, которые нужно подготовить соответствующим образом. Заправить салат можно нерафинированным оливковым маслом – так он станет еще полезнее!

Друзья, а вы придерживаетесь поста? Как вам это дается – легко или не очень? Много ли лет вы поститесь? Поделитесь своим опытом в комментариях к этому рецепту.

Видеорецепт постного салата с фасолью и грибами

Кисленко Александ, руководитель этого сайтаЗдравствуйте, меня зовут Александр. Я директор этого сайта.
Пожалуйста, публикуйте свои повседневные рецепты! Фотографируйте обычным телефоном – вкусную еду видно без прикрас! Я обещаю много приятных сюрпризов в недалеком будущем для активных авторов!
Опубликовать свой рецепт сейчас →
   
Комментарии 4     Что обсуждают на сайте сейчас
Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: