Рецепты на день рожденияРецепты на день рождения

Рецепты блюд разной сложности, в том числе и на скорую руку

Добавить рецепт

Праздничный острый салат из баклажан и шампиньонов

Праздничный острый салат из баклажан и шампиньонов

Сегодня, дорогие читатели хочу вас познакомить с изумительным острым салатом, главными героями которого стали баклажаны и шампиньоны. Объединение данных компонентов в одном блюде, создают необыкновенную композицию. И, несмотря на скромный внешний вид салата, его вкус вас точно не оставит равнодушными. Обжаренные баклажаны и шампиньоны просто таят во рту, а чеснок и специи идеальным образом дополняют друг друга и объединяют в довольно вкусное и сытное блюдо, которое запросто может стать праздничным.

Ингредиенты:

Праздничный острый салат из баклажан и шампиньонов

  • Баклажан – 1 шт.
  • Шампиньоны – 500 грамм
  • Соль – по вкусу
  • Растительное масло – для жарки
  • Майонез – для заправки
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Черный молотый перец
  • Молотый имбирь – 0,3 ч.л.
  • Специя для грибов – 0,5 ч.л.

Способ приготовления:

Баклажаны помойте, порежьте кусочками любого размера, положите в кастрюлю и отварите в подсоленной воде около 20 минут.

Отваренные баклажаны порежьте кубиками крупного размера.

Шампиньоны помойте, высушите и порежьте на 4 части.

В разогретой сковороде с растительным маслом поджарьте грибы до полной готовности.

Жареные шампиньоны и отваренные баклажаны сложите в одной глубокой емкости.

Налейте майонез, выдавите чеснок, приправьте солью, черным молотым перцем, молотым имбирем и приправой для грибов.

Перемешайте салат и можете сразу его подавать к столу.

Такой салат можно подавать как в горячем, так и холодном виде.
Всем приятного аппетита!

Автор рецепта и фото: Наталья Гричко специально для ovkuse.ru

Понравилось? Посмотрите другие рецепты.
   
Комментарии 2
  • Я делаю такой салат слоями; жареные грибы, майонез с зеленью, жареные баклажаны, майонез с чесноком, тонко нарезанные кружочки помидоров, майонез с чесноком и дальше опять грибы и т.д. в том же порядке. Очень вкусно!

  • Что значит приправа для грибов?

Посмотрите новогодние рецепты