Опубликовать рецепт →
Внимание! Авторам рецептов - темы для вдохновения
Особенно ждем от вас рецепты варенья, консервирования огурцов, кабачков, баклажанов и других заготовок на зиму.
Но и не забывайте о прочих блюдах. Начинайте добавлять рецепты сейчас

Рыбный паштет из скумбрии


Рыбный паштет из скумбрииФото: domashniy.ru
Приготовьте по этому рецепту аппетитный паштет из копченой скумбрии – он получается невероятно вкусным!


Скумбрия горячего или холодного копчения – это еда вкусная, конечно, и сама по себе. Но если вы без ума от такой рыбки, то и разные блюда на основе этого деликатеса вас тоже могут заинтересовать.

По этому рецепту паштет готовится из скумбрии горячего копчения с добавлением сливочного сыра, который замечательно смягчает вкус рыбки. Приятное дополнение ко всему этому великолепию – огурчик, который делает эту закуску еще и хрустящей.

Такой паштет можно использовать для утренних бутербродов к чаю или кофе, хлебцев, начинять им тарталетки и подавать его на праздничный стол. Вариантов его кулинарного применения много – в холодильнике такая вкуснота точно не застоится!

  • После приготовления вы получите 6 порций
  • Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты

  • скумбрия, 300 г (горячего копчения)
  • сыр, 150 г (сливочный)
  • укроп, 5 веточек
  • огурцы, 1 шт.
  • лимонный сок, 1 ст.л.
  • горчица, 1/2 ч.л.
  • черный перец
  • соль

Как приготовить рыбный паштет из скумбрии:


  • Рыбный паштет из скумбрииФото: vasabi.org
    Самый трудоемкий во всем рецепте процесс – разделка скумбрии и удаление костей, впрочем, слишком мелкие кости можно не вынимать из филе – они все равно измельчатся и не будут чувствоваться в закуске.

    Выложить филе скумбрии в глубокую миску, добавить сливочный сыр, горчицу и укроп, мелко его порубив перед этим, погружным блендером измельчить массу до однородности.

    Приправить паштет солью и поперчить по вкусу, добавить сок лимона, перемешать.

    Огурец нарезать мелкими кубиками, добавить в паштет и перемешать его снова.

    Подавать паштет из скумбрии можно сразу после приготовления.

    Приятного аппетита!

Вместо огурца можно добавить в паштет другие наполнители: болгарский перец, оливки, маслины, каперсы и т.д. Можно добавить не свежий, а маринованный или соленый огурчик – фантазируйте!

Друзья, а какие паштеты в домашних условиях готовите вы? Поделитесь в комментариях своими рецептами!


Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментарии 1     Что обсуждают на сайте сейчас

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

Опубликовать новый рецепт →   Писать рецепты еще интереснее, чем читать