Конкурс Новогоднее предвкушение
Понравились рецепты? Напишите рецепт и вы! У нас любой может стать автором. Самые интересные рецепты - это простые, повседневные блюда. Напишите рецепт сейчас

Салат из капусты на зиму

Салат из капусты на зимуФото: mtdata.ru

Когда завершается лето, многие хозяйки большую часть времени занимаются заготовкой разных его плодов, дабы иметь возможность наслаждаться ими и зимой. В этом рецепте мы расскажем о такой замечательной заготовке как салат из капусты на зиму, который готовится с перцем без стерилизации.

Если вы любите делать заготовки и не имеете ничего против белокочанной капусты, то мы рекомендуем взять рецепт этого салата из капусты на зиму в банках на вооружение. Он непременно не раз вас выручит в разных ситуациях, когда нужно будет быстренько сообразить что-то вкусное на стол, если неожиданно нагрянули гости или просто гарнировать приготовленное блюдо при отсутствии времени.

Приготовить салат из капусты на зиму можно массой способов – вариантов немало. Этот салат из капусты готовится с болгарским перцем, морковью и луком без стерилизации.

Рецепт салата из капусты на зиму

Салат из капусты на зимуФото: liveinternet.ru

по 1 кг сладкого перца, моркови и лука репчатого

5 кг белокочанной капусты

Маринад:

350 г сахара

0,5 л растительного масла

0,5 л уксуса столового 9%

4 ст.л. соли

Как приготовить салат из капусты на зиму с овощами:

Тонкой соломкой нашинковать капусту с помощью шинковки или ножа, но не комбайна – иначе она даст сок и не будет хрустящей.

Очистить и на крупной терке потереть морковь, очистить от плодоножек и семян болгарский перец, промыть и нарезать его полукольцами, лук мелко нарезать.

Соединить капусту, морковь, перец, лук.

Для маринада смешать уксус, растительное масло, сахар и соль, постепенно залить этим маринадом капусту с овощами в емкости, перемешать.

Выложить капустный салат в простерилизованные банки, трамбуя, укупорить стерильными крышками.

Удачных заготовок!

Друзья, а вы готовите на зиму подобные капустные салаты? Как вы предпочитаете их делать: со стерилизацией или без? Поделитесь в комментариях своим мнением относительно такой заготовки.

Видеорецепт капустного салата на зиму в банках

Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментарии 11     Что обсуждают на сайте сейчас

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

  • Я такое делаю каждый год, но его хранить можно только в холодном месте, и это минус:( А зимой сладкий перец дороговат, поэтому, к сожалению, салат не универсален

  • Этот салат не обязательна делать в прок, как захотелось ,так и сделай, Я не делаю много ,И все можно на вкус, Капусту не много мну,а потом все специи и укроп , Делать можно хоть каждый день, Про вздутие банок не могу ни чего сказать, У меня 700гр, банка в день уходит,хоть прячь (уксуса много не надо) У меня примерно на 500гр капусты 2 ложки уксуса, а когда капусту помнешь появляется сок и все нормально)

  • как то давно делала этот салатик, но банки взорвались, попробую опять, буду в холодильнике хранить.Может автор напишет нам,как она хранит? :n1:

  • спасибо обязательно попробую

  • Капуста зимой - спасение.

  • отличный салат делала на половину порции , потом еще раз сделала

  • а не много пол литра уксуса???

  • Салат просто бомба! Оторваться не могу! Очень вкусно! Делала из 1,5 кг капусты и по 200 г. овощей. Получилась полная 2 литровая банка. Маринад, естественно, холодный заливается и хранится капуста в холодильнике! Попробуйте уксус вскипятить...Смешные вопросы!

  • Не понятно написано, судя по рецепту капуста заливается холодным маринадом и не стерилизуется, потому, наверное и крышки вздулись, или этот салат надо в холодильнике хранить?

  • Салат получился вкусный, но почему-то вздулись крышки?

 Написать рецепт   Вы сделаете сайт лучше!