Добро пожаловать на дружный кулинарный сайт. У нас принято, что посетители не только читают рецепты, но и пишут рецепты. Напишите рецепт сейчас

Салат из зелени, сельдерея и шампиньонов

Салат из зелени, сельдерея и шампиньоновФото: salades.im2dev.ru

В этом рецепте мы расскажем о приготовлении очень вкусного салата из зелени, шампиньонов и сельдерея.

Весной, когда так не хватает витаминов, сельдерей может стать настоящим решением проблемы. Купить стебли сельдерея сегодня можно круглый год, а в них содержится масса ценных веществ, которые помогут укрепить иммунитет и здоровье.

В стеблях сельдерея содержатся каротин, витамин С и другие полезные вещества, замедляющие старение, улучшающие работу мозга и ЖКТ, способствующие выведению шлаков.

Этот салат из зелени, сельдерея и шампиньонов – настоящий витаминный коктейль, который поддержит ваш организм весной.

Рецепт салата из зелени, сельдерея и шампиньонов

Салат из зелени, сельдерея и шампиньоновФото: eda.ru

200 г шампиньонов свежих

60 г стеблей сельдерея

по 50 г листьев салата трех разных сортов, сыра Пармезан

50 мл вина белого сухого

по 30 г сливочного и оливкового масла

10 мл бальзамического уксуса

4 веточки петрушки

2 зубчика чеснока

1/2 лимона

Общее время приготовления:

Как приготовить салат с зеленью, шампиньонами и сельдереем:

Очистить и промыть грибы, крупно нарезать пластинками, порубить мелко петрушку и очищенный чеснок.

Сливочное масло растопить в сковороде, выложить чеснок, грибы и петрушку, поперчить и посолить, жарить 3мин на сильном огне, помешивая, затем влить 50мл вина и потушить на среднем огне еще 1мин.

Наискосок порубить стебли сельдерея тонкой соломкой, на крупной терке потереть сыр.

Отжать сок из половины лимона, листья салата крупно нарвать руками.

В салатник выложить сначала сельдерей, сбрызнуть его соком лимона, оливковым маслом и уксусом, перемешать, 2мин подождать, затем добавить половину сыра и листья салата, перемешать снова.

Сверху выложить грибы и посыпать оставшимся тертым сыром.

Подавать салат из зелени, сельдерея и шампиньонов теплым или когда грибы остынут – по желанию.

Приятного аппетита!

Нелишними в таком аппетитном салате будут помидоры черри, болгарский перец, любые орехи – фантазируйте и расширяйте состав ингредиентов на свой вкус.

Чем больше разных сортов салата вы используете – тем вкуснее получится блюдо.

Друзья, а какие витаминные салаты весной готовите вы? Поделитесь в комментариях своими рецептами.

Видеорецепт салата с сельдереем и шампиньонами

Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментариев нет. Станьте первыми!

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

 Написать рецепт   Вы поможете сайту развиваться