Опубликовать рецепт →

Салат «Капуста с морковью и уксусом»


Салат «Капуста с морковью и уксусом»Фото: mit.ru
Весной этот салатик – то, что нужно для поддержания «витаминного баланса» в организме. Читайте в рецепте, как приготовить очень вкусный вариант салата из капусты с морковью и уксусом.


Основой нашего салатика будет белокочанная капуста, а дополнят ее морковь и яблоко. Последнее, впрочем, добавлять не обязательно – исключительно по вашему желанию. Руководствуясь им же, можно заменить яблоко стеблевым сельдереем, огурцом или болгарским перцем – любой из этих овощей тоже идеально подходит для такого салата.

Если вы используете для салата яблочко – лучше выбирать кислые сорта.

Ну а для заправки нам нужно лишь немного уксуса, растительного масла, сахара и сока лимона. Салат действительно крайне демократичен в плане своей стоимости, а потому я часто делаю его в дополнение к основным блюдам в разных вариациях – и польза, и разнообразие получается.

  • После приготовления вы получите 2 порции
  • Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты

  • капуста белокочанная, 300 г
  • яблоко, 1 шт.
  • морковь, 1 шт.
  • растительное масло, 1 ст.л.
  • уксус, 1 ч.л. (столовый)
  • сахар, 1/2 ч.л.
  • лимонный сок, 1/2 ч.л.
  • черный перец
  • соль

Как приготовить салат из капусты с морковью и уксусом:


  • Салат «Капуста с морковью и уксусом»Фото: newpackfon.ru
    Тоненькой соломкой нашинковать капусту – это очень важный момент, от которого зависит, насколько нежным получится салатик (нарезать капусту следует как можно тоньше).

    Потереть на крупной или корейской терке морковь, перемешать с капустой.

    Яблоко тоже нужно нарезать соломкой тоненько, оставив кожицу или очистив от нее – по желанию.

    Добавить яблоко к овощам.

    Для заправки перемешать уксус с сахаром, парой щепоток соли и перца, соком лимона и растительным маслом, влить ее в салат и тщательно перемешать его руками, давя капусту чтобы выделился сок и она стала мягче.

    Подавать салат из капусты с морковью и уксусом к столу сразу или дав настояться.

    Приятного аппетита!

Капусту можно размять руками отдельно от яблока и моркови – сначала смешайте с соусом ее, затем уже добавьте яблоко и морковь. Впрочем, ее вовсе не обязательно разминать – тогда она останется более хрустящей. Просто это классическая техника приготовления такого салата, результат применения которой очень нравится многим.

Кстати, дополнительно такой салат можно заправить майонезом – однако это дело вкуса.

Друзья, а как вы готовите салат из капусты с морковью и уксусом: мнете ли капусту отдельно или вместе с морковью, добавляете ли дополнительные ингредиенты? Поделитесь в комментариях своими взглядами на приготовление такого салата!


Кисленко Александ, руководитель этого сайтаВыбираем простое в приготовлении блюдо месяца! Публикуйте свои рецепты, которые вы ежедневно используете! В конце месяца мы определим, какой опубликованный рецепт стал самым популярным. Присоединяйтесь к нашим авторам, публиковать рецепты - это легко и весело.
Опубликовать рецепт →
   
Комментариев нет
Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: