Опубликовать рецепт →

Салат «Оливье» с зеленой фасолью - рецепт с фото

Салат «Оливье» с зеленой фасолью - рецепт с фото

Фото: russianfood.com

В этом рецепте мы расскажем о приготовлении очень интересного варианта всеми любимого салата Оливье с зеленой стручковой фасолью.

Этот вариант Оливье можно назвать вегетарианским или постным, поскольку готовитс он совершенно без каких-либо животных продуктов – ни мяса, ни курицы, ни колбасы в нем нет. А новыми ингредиентами, нехарактерными для Оливье, стали зеленая фасоль и консервированные шампиньоны, которые прекрасно сочетаются с традиционными для рецептуры этого салата продуктами.

Рецепт салата «Оливье» с зеленой фасолью

Салат «Оливье» с зеленой фасолью - рецепт с фото
Фото: russianfood.com

300 г отварного картофеля

150 г вареной моркови

по 100 г консервированных шампиньонов, стручковой фасоли и лука

100-120 г постного майонеза

перец, соль

Как приготовить вегетарианский оливье с фасолью:

Опустить зеленую фасоль в кипяток, не размораживая, 2-3мин отварить и откинуть на дуршлаг, остудить и мелко нарезать.

Все овощи очистить и нарезать мелким кубиком, грибы нарезать так же.

Лук при желании, нарезав мелко кубиком, можно залить кипятком – тогда его вкус станет мягче, в кипятке нужно выдержать лук 10мин, затем промыть холодной водой и обсушить.

Все продукты для салата соединить в глубоком салатнике, заправить постным майонезом, перемешать, подсолить Оливье по вкусу и подать к столу.

Приятного аппетита!

Перед подачей этому салату лучше дать настояться в холодильнике 1-2ч, заменить постный майонез можно обычным, а также можно использовать вместо него сметану.

Будете ли вы, друзья, пробовать готовить такой необычный Оливье? Любите ли вы экспериментировать с его вкусом или предпочитаете не менять классическую рецептуру этого салата? Расскажите нам о своем мнении в комментариях.

Видеорецепт салата Оливье с фасолью

Кисленко Александ, руководитель этого сайтаВы прочитали рецепт. Мы будем рады, если вы опубликуете свой рецепт на сайте. Пусть подобные, возможно, уже есть на сайте, зато фото будут всегда новыми, а идеи, что приготовить, выручат многих из нас!
Опубликовать рецепт →
   
Комментариев нет
Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: