Добро пожаловать на дружный кулинарный сайт. У нас принято, что посетители не только читают рецепты, но и пишут рецепты. Напишите рецепт сейчас

Овощное ассорти на зиму. Пикантный салат. Домашняя консервация и заготовки

Овощное ассорти на зиму. Пикантный салат. Домашняя консервация и заготовки
Предлагаю вашему вниманию очень вкусный и полезный салат на зиму.Болгарский перец, морковка, лук и помидорки. Вкус этих овощей объединит вместе
томатный соус. Рецепт проверен годами. Очень рекомендую для консервации.
Подробное описание как обычно в моём видеоролике ниже по ссылке на моём канале. ПРИГЛАШАЮ ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ "С ДЕДОМ ЗА ОБЕДОМ". Новые публикации рецептов каждый четверг!
  • После приготовления вы получите 5 порций
  • Время приготовления: 90 минут

Ингредиенты

  • Перец болгарский - 1 кГ;
  • Морковь - 1кГ;
  • Лук репка - 1 кГ;
  • Помидоры - 1 кГ;
  • Сахарный песок - полстакана;
  • Масло растительное - полстакана;
  • Томатная паста - 250 граммов;
  • Уксус столовый 9% - полстакана;
  • Соль - столовая ложка с горкой;
  • Вода - 4 стакана;
  • Перец чёрный горошек и лаврушка - по вкусу.

Способ приготовления

  • Овощное ассорти на зиму. Пикантный салат. Домашняя консервация и заготовки
    Ингредиенты.
  • Овощное ассорти на зиму. Пикантный салат. Домашняя консервация и заготовки
    Мою и очищаю овощи. Перец нарезаю крупно.
  • Овощное ассорти на зиму. Пикантный салат. Домашняя консервация и заготовки
    Крупно режу лук на кубики.
  • Овощное ассорти на зиму. Пикантный салат. Домашняя консервация и заготовки
    Помидоры нарезаю на средние кусочки.
  • Овощное ассорти на зиму. Пикантный салат. Домашняя консервация и заготовки
    Морковку маленькими кубиками.
  • Овощное ассорти на зиму. Пикантный салат. Домашняя консервация и заготовки
    В ёмкость вливаю воду. Туда-же кладу соль, сахар, томатную пасту, лавровый лист, перец, уксус, растительное масло и , перемешав, довожу до кипения.
  • Овощное ассорти на зиму. Пикантный салат. Домашняя консервация и заготовки
    Закладываю сразу все овощи и при периодическом помешивании варю смесь 20-30 минут. Показатель готовности - морковка мягкая.
  • Овощное ассорти на зиму. Пикантный салат. Домашняя консервация и заготовки
    Стерилизую банки и крышки. Закладываю салат в ёмкости, закрываю и переворачиваю их для плотного сжатия воздухом при остывании. Ставлю в тёплое место без шубы...
    ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!
Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментарии 2     Что обсуждают на сайте сейчас

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

 Написать рецепт   Вы поможете сайту развиваться