Опубликовать рецепт →
Внимание! Авторам рецептов - темы для вдохновения
Особенно ждем от вас рецепты варенья, консервирования огурцов, кабачков, баклажанов и других заготовок на зиму.
Но и не забывайте о прочих блюдах. Начинайте добавлять рецепты сейчас

Рецепт праздничного овощного салата с баклажанами «Лора»

Рецепт в категориях:

Рецепт праздничного овощного салата с баклажанами «Лора»Фото: radikal.ru

Овощных салатов, как правило, на новогоднем столе много не бывает, а порой не бывает вовсе. Приготовьте этот замечательный овощной салат с баклажанами и порадуйте гостей легкой и вкусной закуской!

Хорошо, когда на праздничном столе присутствует не просто вкусная еда, а еще и еда разнообразная. В погоне за оригинальными сочетаниями, к сожалению, мы частенько забываем о простых, но очень вкусных закусках, особенно овощных, готовя, в основном, сытные салаты и закуски с мясом, курицей, морепродуктами и т.д. Но если о них все-таки вспомнить, то за праздничной трапезой вы убедитесь, что вспомнили не зря. Попробуйте приготовить этот вкусный овощной салат с баклажанами, помидорами, чесноком и грецким орехом – он понравится многим!

Рецепт праздничного овощного салата с баклажанами «Лора»

Ингредиенты:

75г грецких орехов
5 баклажанов
2 средних помидора
1 зубчик чеснока
растительное масло
зелень
майонез
черный перец
соль

Способ приготовления:

Как приготовить праздничный овощной салат «Лора». Вымыть баклажаны, срезать плодоножки и вместе с кожицей нарезать кубиками по 1см, обжарить на растительном масле до легкого зарумянивания и готовности. Кубиками такого же размера нарезать помидоры, измельчить в не слишком мелкую крошку грецкий орех. Выложить готовые баклажаны в дуршлаг и установить легкий пресс чтобы из них вытекло лишнее масло. Соединить все подготовленные продукты, добавить пропущенный через пресс чеснок, поперчить, посолить, заправить салат майонезом, перемешать и выложить в салатник. Оформить праздничный овощной салат «Лора» зеленью и подать к столу. Приятного аппетита!

При желании, в салат можно добавить консервированные шампиньоны, а майонез заменить растительным маслом (можно просто не отжимать баклажаны после жарки). При заправке маслом в салат можно добавить сыр фета и обжаренный до хрустящей корочки картофель.

Такой овощной салат понравится не только любителям баклажанов – приготовьте его на праздничный стол для разнообразия, в качестве оригинального нетрадиционного салата. Удачи!

Видеорецепт салата с баклажанами

Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментарии 7     Что обсуждают на сайте сейчас

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

Написать новый рецепт →   Ваш рецепт появится на этом сайте