Опубликовать рецепт →

Салат с цветной капустой – рецепт с фото

Салат с цветной капустой – рецепт с фотоФото: gastronom.ru

Зимой, когда так мало овощей, действительно несущих в себе пользу, рецепты простых салатов, которые можно готовить в повседневности, буквально на вес золота. О таком салатике пойдет речь в этом рецепте – полезном, простом, недорогом и вкусном.

В основном, зимой мы стараемся готовить салаты из таких овощей, сохраняющих свою пользу вплоть до начала весны, как свекла, капуста и морковь, поскольку все варианты из разряда с огурцами, помидорами, болгарским перцем и т.п. вряд ли можно назвать витаминными, да и особым вкусом и ароматом выращенные в теплицах зимой овощи не отличаются. Капуста же представляет огромное разнообразие возможностей благодаря многообразию видов: китайская, бело- и краснокочанная, цветная и т.д.

Мы расскажем о рецепте вкусного и витаминного салата, который можно приготовить легко и быстро в любой будний или выходной день.

Рецепт салата с цветной капустой, каперсами и анчоусами

Ингредиенты:

12-15 маслин б/к
8 филе анчоусов консервированных
2-3 стебля сельдерея с листьями
1 маленький кочан цветной капусты
4 ст.л. оливкового масла холодного отжима
1 ст.л. каперсов
перец молотый красный, соль

Способ приготовления:

Как приготовить витаминный салат с цветной капустой. Отделить капусту от стебля, нарезав ее на мелкие соцветия, отварить их, опустив в кипящую воду, на 7-8мин, откинуть на дуршлаг и остудить, затем выложить в салатник. Крупно порубить маслины, анчоусы и сельдерей, добавить к капусте, также выложить в салатник каперсы, поперчить, посолить, полить оливковым маслом, перемешать салат, убрать перед подачей в холодильник на полчаса. Приятного аппетита!

Соленые анчоусы перед приготовлением салата лучше вымочить в молоке в течение получаса, либо салат не нужно солить совсем.

Видеорецепт повседневного салата с цветной капустой

Кисленко Александ, руководитель этого сайтаВы прочитали рецепт. Мы будем рады, если вы опубликуете свой рецепт на сайте. Пусть подобные, возможно, уже есть на сайте, зато фото будут всегда новыми, а идеи, что приготовить, выручат многих из нас!
Опубликовать рецепт →
   
Комментарии 1
Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: