Опубликовать рецепт →

Салат с фасолью и кукурузой

avatars.mds.yandex.netФото: avatars.mds.yandex.net

Приготовьте по этому рецепту легкий и вкусный салат с фасолью и кукурузой, в рецептуру которого также входит куриное мясо, помидоры, болгарский перец и другие простые продукты.


Самый популярный вариант салата с фасолью и кукурузой – в котором, помимо данных продуктов, используются также сухарики и майонез. Дополнять его рецептуру может чеснок, зелень и другие продукты. Сегодня о таком варианте салат мы говорить не будем.

Салат с фасолью и кукурузой, о рецепте которого пойдет речь, выгодно отличается отсутствием в рецептуре майонеза, который заменяет замечательный соус из растительного масла, меда, лимонного сока и приправ. Салат очень вкусный, простой в приготовлении, быстрый и легкий. Итак, готовим!

  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты

  • куриная грудка, 350 г
  • растительное масло, 1/3 стакана (оливковое или др.)
  • кукуруза, 1 банка
  • фасоль, 1 банка (красная в собств. соку)
  • болгарский перец, 1 шт.
  • помидор, 1-2 шт.
  • луковица, 1 шт.
  • зелень петрушки, 1 пучок
  • лимонный сок, 3 ст.л.
  • мед, 1 ч.л.
  • горчица, 1 ч.л.
  • тимьян, 2 щепотки
  • специи, (для курицы)
  • соль,

Как приготовить салат с фасолью и кукурузой:

  • shabat.amФото: shabat.am
    Начните приготовление с курицы: мелко нарежьте филе кусочками размером не более 2см, далее их нужно пересыпать специями по вкусу, затем в сковороде на небольшом количестве растительного масла обжарить до готовности.

    Все овощи нужно нарезать мелким кубиком, подготовив их соответствующим образом: лук, болгарский перец, помидоры.

    Порубить мелко петрушку.

    С кукурузы и фасоли слить жидкость, выложить эти продукты в салатник, добавить остывшую курицу, зелень, нарезанные овощи.

    Перемешать растительное масло (лучше использовать нерафинированное для заправки – оливковое, подсолнечное и т.д.) с горчицей, медом, соком лимона и измельченным тимьяном, подсолить заправку, перемешать, добавить в салат и перемешать его.

    Подавать такой салат с фасолью и кукурузой к столу можно сразу после приготовления, либо дав настояться.

    Приятного аппетита!

Лук, при желании, можно ошпарить – тогда он точно не будет горчить. Для этого, мелко его нарезав, залейте кипятком, на пару минут оставьте, затем кипяток слейте, откиньте лук на дуршлаг, промойте холодной водой, обсушите.

Друзья, а какие легкие варианты салатов с фасолью и кукурузой можете порекомендовать вы? Поделитесь в комментариях своими рецептами!


   
Комментариев нет. Станьте первыми!
Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: