Опубликовать рецепт →
Внимание! Авторам рецептов - темы для вдохновения
Особенно ждем от вас рецепты варенья, консервирования огурцов, кабачков, баклажанов и других заготовок на зиму.
Но и не забывайте о прочих блюдах. Начинайте добавлять рецепты сейчас

Салат с гребешками, рецепт с фото


Салат с гребешками, рецепт с фотоФото: tricolortvmag.ru
Хотите поразить гостей блюдом, которое они никогда не пробовали? Готовьте салат с гребешками! Рецепт с фото – перед вами.


Салат с петушиными гребешками – деликатес, который не всегда встретишь даже в самых дорогих ресторанах. А когда-то петушиные гребешки подавали знатным вельможам и в Европе, и в России, и в Азии. В XIX столетии главными российскими поставщиками гребешков были Вологда и Ростов Великий. Сегодня петушиные гребешки популярны в азиатской кухне, также из них готовят блюда во Франции и Италии.

На одну порцию блюда требуется минимум 5 гребешков, поэтому салат с гребешками – удовольствие не из дешевых. Но если вы купили несколько петухов на большой праздничный стол, то приготовить на закуску немного салата с гребешками вполне реально. Изысканное блюдо впечатлит всех!

  • После приготовления вы получите 2 порции

Ингредиенты

  • петушиные гребешки, 8-10 шт.
  • черри, 5 шт.
  • болгарский перец, 2 шт.
  • луковица, половина
  • салат, пучок
  • оливковое масло, 2 ст. л.
  • уксус, 1 ст. л.
  • чеснок, 2-3 зубчика
  • лавровый лист, 1 шт.
  • черный перец, 5-6 горошин
  • соль, по вкусу

Как приготовить салат с гребешками


  • Салат с гребешками, рецепт с фотоФото: globusgurme.ru
    Петушиные гребешки промываем, снимаем надкожную пленку (с помощью соли крупного помола. Отвариваем их в воде до готовности (около получаса), добавив черный перец горошком, лавровый лист, дольки чеснока.

    Нарезаем как можно тоньше красный лук (лучше брать ялтинский, он не горчит), листья салата и болгарский перец. Черри разрезаем пополам. Смешиваем овощи, заливаем винным уксусом с оливковым маслом, солим.

    Выкладываем в салатницу, сверху кладем целые гребешки.

    Приятного аппетита!

Вы можете взять идею этого салата за основу и приготовить салат с гребешками по своему вкусу с другими продуктами: картофелем, яйцами, маринованными огурцами и т. д.

Друзья, а вам доводилось пробовать петушиные гребешки? Пробовали салат с петушиными гребешками? Если знаете другие рецепты, поделитесь ими в комментариях!


Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментариев нет. Станьте первыми!

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

Написать новый рецепт →   Ваш рецепт появится на этом сайте