Опубликовать рецепт →

Салат с кокосовой заправкой по-тайски – рецепт с фото

Салат с кокосовой заправкой по-тайски – рецепт с фотоФото: receptishi.ru

Если вы относите себя к любителям тайской кухни, то этот салатик вам определенно понравится, он готовится просто и быстро – стоит попробовать!

Салат, о приготовлении которого пойдет речь в этом рецепте – очень необычный, им можно удивить родных и близких, впечатлить собравшихся за вашим праздничным столом гостей. Вкус салата – освежающий кисло-сладкий, а готовится он, несмотря на всю свою экзотичность, достаточно просто и быстро.

Самые труднодоступные ингредиенты для этого салата: лимонная трава, корень галангала (калгана), кокосовое молоко, рыбный соус. Купить кокосовое молоко сейчас можно во многих крупных супермаркетах, а вот другие перечисленные продукты найти не всегда так легко. Если вы не смогли что-то найти, замените либо исключите этот продукт из рецептуры. Так, заменить галангал можно корнем имбиря.

Рецепт салата с кокосовой заправкой по-тайски

Салат с кокосовой заправкой по-тайски – рецепт с фотоФото: receptishi.ru

8 помидоров черри

6 куриных бедер (филе)

2 стрелки зеленого лука

1 стебель лимонной травы

1 пучок листьев салата

1 горсть жареного арахиса/кешью

1 перец чили красный

1 ч.л. корня галангала

листья мяты (12-15шт)

Маринад для курицы:

2 зубчика чеснока

3 ст.л. соевого соуса

1 ст.л. оливкового масла

1 ч.л. коричневого сахара

Заправка:

240 мл кокосового молока

1 лайм (сок)

3 ст.л. сахара коричневого

2 ст.л. соуса рыбного

1/2 ч.л. соли

Как приготовить тайский салат с курицей и овощами с кокосовой заправкой:

Соединить продукты для куриного маринада, измельчив предварительно чеснок, выложить в маринад куриные бедра и на 30мин оставить.

Для заправки салата соединить все продукты, за исключением сока лайма, довести до кипения, проварить на слабом огне 15мин, энергично помешивая, затем влить сок лайма и довести до кипения еще раз, накрыть крышкой и оставить так до остывания.

Очень мелко нарезать лук, галангал, мяту, перец и лимонную траву.

Обжарить филе куриное целыми кусочками на сковороде гриль по 5мин с каждой стороны, затем нарезать его полосками и смешать с измельченными продуктами (лимонная трава и др.).

Разрезать на половинки помидоры черри, выложить их вместе с листьями салата на тарелку, уложить сверху курицу, посыпать орехами и полить салат соусом.

Приятного аппетита!

А вы, друзья, беретесь ли иногда, хотя бы по особым случаям, готовить подобные экзотические блюда, или все-таки предпочитаете их избегать? Поделитесь с нами своим мнением в комментариях.

Видеорецепт тайского салата

Кисленко Александ, руководитель этого сайтаВы прочитали рецепт. Мы будем рады, если вы опубликуете свой рецепт на сайте. Пусть подобные, возможно, уже есть на сайте, зато фото будут всегда новыми, а идеи, что приготовить, выручат многих из нас!
Опубликовать рецепт →
   
Комментариев нет
Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: