Опубликовать рецепт →

Салат с курицей и огурцом


Салат с курицей и огурцомФото: cookland.ru
Салат с курицей и огурцом по этому рецепту добавит в ваше меню немного восточной экзотики.


Это блюдо вьетнамской кухни, отличающееся от наших привычных салатов необычной пикантной заправкой.

Салат с курицей и огурцом острый и немного сладковатый, с очень насыщенным запахом специй. Ингредиентов он содержит мало, но для приготовления заправки вам придется посетить специальный отдел в супермаркете, в котором продают разные соусы и прочие продукты из Юго-Восточной Азии.

Я предлагаю вам на выбор два вида заправки к этому салату. Они похожи, вы выбирайте наиболее удобный для себя вариант.

  • После приготовления вы получите 2 порции

Ингредиенты

  • куриная грудка, 300 г
  • огурцы, 3 шт.
  • лимонный сок, 3 ст. л.
  • кунжутное масло, 3 ст. л.
  • сахар, 2 ст. л.
  • кунжут, 2 ст. л.
  • соевый соус, 1 ст. л.
  • имбирь, 1 ч. л.
  • острый перец, 1/2 стручка
  • чеснок, 1 зубчик
  • соль, по вкусу
  • черный перец, по вкусу

Как приготовить салат с курицей и огурцом


  • Салат с курицей и огурцом
    Вареную куриную грудку разбираем на волокна.

    Свежие огурцы нарезаем очень тонко, можно использовать терку для корейской моркови.

    Острый красный перец очищаем от внутренностей и мелко нарезаем.

    Все перемешиваем в миске.

    Заправку готовим из кунжутного масла, соевого соуса, лимонного (лаймового) сока, сахара, раздавленного чеснока, тертого имбиря, соли и перца. Все нужно размешать до растворения сахара.

    Второй вариант заправки (продукты на него я не указала в списке ингредиентов): 3 ст. л. соевого соуса + 3 ст. л. соуса чили + сок половины лимона или лайма + 1 ч. л. меда.

    Заправленный салат оставляем на полчаса пропитаться.

    Кунжут обжариваем на сухой сковороде, пока не появится золотистый оттенок. Посыпаем им салат при подаче.

    Приятного аппетита!

А вы любите вьетнамскую кухню? Доводилось пробовать такой салат с курицей и огурцом? Поделитесь впечатлениями!


Кисленко Александ, руководитель этого сайтаЗдравствуйте, меня зовут Александр. Я директор Овкусе.ру.
Хотите, чтобы читали ваши рецепты - станьте автором! Наша команда много трудилась, чтобы вам было легко и просто публиковать рецепты! Станьте автором, разместите свой рецепт!
Опубликовать рецепт →
   
Комментариев нет. Станьте первыми!
Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: