Опубликовать рецепт →

Салат с курицей и огурцом


Салат с курицей и огурцомФото: cookland.ru
Салат с курицей и огурцом по этому рецепту добавит в ваше меню немного восточной экзотики.


Это блюдо вьетнамской кухни, отличающееся от наших привычных салатов необычной пикантной заправкой.

Салат с курицей и огурцом острый и немного сладковатый, с очень насыщенным запахом специй. Ингредиентов он содержит мало, но для приготовления заправки вам придется посетить специальный отдел в супермаркете, в котором продают разные соусы и прочие продукты из Юго-Восточной Азии.

Я предлагаю вам на выбор два вида заправки к этому салату. Они похожи, вы выбирайте наиболее удобный для себя вариант.

  • После приготовления вы получите 2 порции

Ингредиенты

  • куриная грудка, 300 г
  • огурцы, 3 шт.
  • лимонный сок, 3 ст. л.
  • кунжутное масло, 3 ст. л.
  • сахар, 2 ст. л.
  • кунжут, 2 ст. л.
  • соевый соус, 1 ст. л.
  • имбирь, 1 ч. л.
  • острый перец, 1/2 стручка
  • чеснок, 1 зубчик
  • соль, по вкусу
  • черный перец, по вкусу

Как приготовить салат с курицей и огурцом


  • Салат с курицей и огурцом
    Вареную куриную грудку разбираем на волокна.

    Свежие огурцы нарезаем очень тонко, можно использовать терку для корейской моркови.

    Острый красный перец очищаем от внутренностей и мелко нарезаем.

    Все перемешиваем в миске.

    Заправку готовим из кунжутного масла, соевого соуса, лимонного (лаймового) сока, сахара, раздавленного чеснока, тертого имбиря, соли и перца. Все нужно размешать до растворения сахара.

    Второй вариант заправки (продукты на него я не указала в списке ингредиентов): 3 ст. л. соевого соуса + 3 ст. л. соуса чили + сок половины лимона или лайма + 1 ч. л. меда.

    Заправленный салат оставляем на полчаса пропитаться.

    Кунжут обжариваем на сухой сковороде, пока не появится золотистый оттенок. Посыпаем им салат при подаче.

    Приятного аппетита!

А вы любите вьетнамскую кухню? Доводилось пробовать такой салат с курицей и огурцом? Поделитесь впечатлениями!


Кисленко Александ, руководитель этого сайтаВы прочитали рецепт. Мы будем рады, если вы опубликуете свой рецепт на сайте. Пусть подобные, возможно, уже есть на сайте, зато фото будут всегда новыми, а идеи, что приготовить, выручат многих из нас!
Опубликовать рецепт →
   
Комментариев нет
Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: