Опубликовать рецепт →

Салат с сыром и чесноком


Салат с сыром и чеснокомФото: povar.eu
Салат с сыром и чесноком называют также «Еврейской закуской» или «Еврейским салатом». Ниже я расскажу, откуда пошло такое название, и предложу вам рецепт салата с сыром и чесноком.


«Еврейским» салат назван из-за того, что в нем много чеснока, который щедро добавляется во множество еврейских блюд. Но в традиционной еврейской кухне нет такой закуски, она придумана в Советском Союзе, где ее делали с плавлеными сырками. Правда, многие выходцы из СССР в Израиле по сей день готовят салат с сыром и чесноком. Это очень вкусно и сытно, не говоря уже о том, насколько просто, быстро и дешево.

Кстати, салат с сыром и чесноком имеет бесконечное число названий: закуска «Аппетитная», «Космос», «Чесночник», «Гости на пороге», «Вырви глаз», «Оконная замазка» и т. д.

Изначально в состав блюда входило всего три ингредиента: плавленый сыр, чеснок и майонез. Сегодня появилось много вариаций с заменой плавленого сыра твердым, творожным или копченым, с добавлением самых разных продуктов: моркови, яиц, соленых огурцов, грибов, мяса, крабовых палочек, зелени и т. д. Все они не уступают друг другу по вкусу и аппетитному аромату.

Салат с сыром и чесноком по консистенции напоминает пасту и часто используется как намазка на бутерброды, начинка для крабовых палочек, рулетиков из ветчины и баклажанов, им фаршируют болгарский перец, свежие помидоры и огурцы. Для фуршетного стола еврейскую закуску намазывают на канапе, на тонкий лаваш, кладут в тарталетки.

Я люблю фаршировать салатом с сыром и чесноком болгарский перец. Убираю его на полчаса в морозилку, а потом нарезаю кольцами. Очень красиво, не говоря уже о том, что вкусно.

Эффектно смотрится салат с сыром и чесноком, если его скатать в шарики и обвалять в паприке, кунжуте, куркуме, молотых орехах или измельченной зелени. Такую закуску можно поставить на новогодний стол, оформив в виде елочных игрушек.

Одно из достоинств еврейской закуски в том, что пропорции ингредиентов можно делать любыми на свой вкус, испортить эту простую еду не получится.

  • После приготовления вы получите 4 порции

Ингредиенты

  • плавленый сыр, 200 г
  • яйцо, 2 шт.
  • майонез, 2 ст. л.
  • чеснок, 2 зубчика
  • черный перец, щепотка

Как приготовить салат с сыром и чесноком


  • Салат с сыром и чеснокомФото: delo-vcusa.ru
    Отвариваем вкрутую яйца, натираем их на мелкой терке или разминаем вилкой. Плавленый сыр кладем ненадолго в морозилку, чтоб не крошился в руках, а затем трем на терке. Измельчаем чеснок. Смешиваем ингредиенты, заправляем майонезом. Можно посолить и поперчить.

    Приятного аппетита!

Если салат будет намазываться на хлеб, в него можно добавить немного сливочного масла, подморозив и натерев его на терке так же, как и сырок.

Друзья, а вы готовите на закуску салат с сыром и чесноком? Добавляете ли в него что-то кроме продуктов, указанных в этом рецепте? Я жду ваших комментариев!


   
Комментарии 8     Что обсуждают на сайте сейчас
  • Какой чудесный рецептик! У Ольги сплошные шедевры!

  • Очень люблю эту закуску, а добавляю зелень - кинзу или укроп или петрушку или что есть, а то и все вместе!

  • Прочитала рецепт и слюнки потекли, Обожаю этот салатик!!!!

  • Спасибо, Ольга! Я голову сломала, пытаясь определить что такое красивое едят в красном перце в телевизионной рекламе майонеза! У меня сложилось впечатление, что ВСЕ эту закуску знают, а я- нет! Теперь всё ясно! :n6:

  • добавьте творог.это будет полезнее.творог.твердый сыр и чеснок.и зелень надо.укроп как минимум

  • Еврейский салат... автор Ольга Никитина.

  • Эта закуска у нас с мужем, каждое утро на завтрак!

  • А я использую сыр обычный российский или голландский и обязательно добавляю сырую тёртую морковь.

Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: