Добро пожаловать на дружный кулинарный сайт. У нас принято, что посетители не только читают рецепты, но и пишут рецепты. Напишите рецепт сейчас

Салат с языком и шампиньонами


Салат с языком и шампиньонамиФото: t-h.ru
Салат с языком и шампиньонами – сытный, ароматный, питательный, богатый белками. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить салат с языком и шампиньонами.


Этот салат особенно понравится мужчинам, людям, ведущим активный образ жизни, спортсменам. Язык, грибы, сыр, яйца – сплошные источники энергии. Это сочетание очень калорийное, его несколько облегчают и освежают огурцы и помидоры.

Салат с языком и шампиньонами красиво смотрится на праздничном столе. Отварной язык – признанный деликатес, к тому же очень полезный, так как повышает гемоглобин.

Салат довольно простой, но подготовка языка требует времени. Язык (как свиной, так и говяжий) нужно готовить правильно. Его очень хорошо чистят, затем долго варят, охлаждают и только потом снимают жесткую шкуру.

Ингредиенты

  • язык, 2 шт.
  • яйцо, 4 шт.
  • огурцы, 4 шт.
  • помидор, 2 шт.
  • луковица, 1 шт.
  • шампиньоны, 200 г
  • сыр, 150 г
  • горчица, 2 ч. л.
  • майонез, по вкусу
  • соль, (по вкусу и по желанию)
  • лавровый лист, 3 листа
  • черный перец, щепотка

Как приготовить салат с языком и шампиньонами


  • Салат с языком и шампиньонамиФото: triptokitchen.com/
    Языки тщательно промываем щеткой, зачищаем ножом, кладем в подсоленную воду с лавровым листом и черным перцем и варим два с половиной – три часа. Когда сварится, сразу же обдаем языки холодной водой и промываем две-три минуты, затем снимаем с них кожу.

    Нарезаем языки соломкой. Сваренные вкрутую яйца нарезаем или натираем на терке – по желанию.

    Консервированные шампиньоны нарезаем тонкими пластинками. Огурцы режем соломкой (можно взять как свежие, так и маринованные), лук шинкуем, сыр трем на терке.

    Помидор можно порезать соломкой, а можно нарезать на крупные дольки (особенно если помидоры слишком сочные) и оформить ими готовый салат.

    Смешиваем майонез и горчицу.

    Далее действуем так, как больше нравится: либо смешиваем ингредиенты в салатнике и заправляем майонезом, либо выкладываем слоями, перемазывая майонезом: сначала язык, затем лук, грибы, яйца, помидоры, огурцы. Посыпаем сыром.

    Приятного аппетита!

Друзья, вам понравился этот рецепт салата с языком и шампиньонами? По каким рецептам готовите вы? Поделитесь в комментариях!


Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментарии 6     Что обсуждают на сайте сейчас

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

  • Салат очень вкусный, к месту маринованные огурчики ( без шкурки,так нежнее). А я люблю говяжий язык, беру по весу 1кг-1.200кг. Всё съедается быстро. Каллорийно? ДА! Но очень вкусно! Ведь не каждый день такой готовим... :love:

  • Спасибо за хороший рецепт! Но оформление огурцами на деле не очень... Я пробовала! :smile:

  • Маринованный огурец думаю будет лучше, а помидорами просто украсить, т.к. они дают воду.

  • Спасибо за рецепт! Салат интересный. Но!.............. Не понятно, какие же языки надо брать и на какую компанию рассчитан этот салат??? Говяжий язык весит примерно 1,5 - 2 кг ,в отварном виде на 30% меньше, телячий 0,4 - 0,8кг, свиной 0,2 -0,4кг. Если язык свиной - то это нормально, а если говяжий, то с ума сойти! На 2,5 - 3кг(это 2 языка) всего - ничего других ингредиентов! Лучше уж тогда отдельно язык, отдельно всё остальное. Лучше в рецепте писать в граммах, тогда уж точно не ошибёмся. :sad:

 Написать рецепт   Вы поможете сайту развиваться