Опубликовать рецепт →

Салат витаминный из капусты


Салат витаминный из капусты
Салат витаминный из капусты относится к самым недорогим и доступным круглый год. Существует много рецептов витаминного салата с капустой, одним из них мы сегодня с вами поделимся.


Салаты из свежей капусты очень популярны. В них добавляют практически любые овощи и некоторые фрукты. По логике, витаминными можно назвать любые салаты из свежих овощей, но капустный салат еще по советскому общепиту знаком нам как «Витаминный». В любом меню он самый дешевый, но, несмотря на низкую цену, имеет высокие вкусовые качества и укрепляет здоровье. Капустный салат должен входить в рацион каждого человека, независимо от его возраста.

Салат витаминный из капусты содержит мало калорий, его можно есть сколько угодно с большим удовольствием. Удобно приготовить его сразу много, ведь капустный салат, настоявшись, становится только вкуснее и долго не портится в холодильнике. Иногда его готовят трехлитровыми банками и едят почти месяц.

  • После приготовления вы получите 3 порции
  • Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты

  • капуста белокочанная, 300 г
  • морковь, 1 шт.
  • луковица, 1 шт.
  • болгарский перец, 1 шт.
  • зелень, пучок
  • лимонный сок, 2-3 ч. л. 
  • сахар, 2 щепотки
  • соль, 1-2 щепотки
  • черный перец, щепотка
  • растительное масло, по вкусу

Как приготовить салат витаминный из капусты


  • Салат витаминный из капусты
    Пропорции ингредиентов выбираем на свой вкус. Болгарский перец зимой – дорогое удовольствие, но его можно взять совсем немного, ведь он такой ароматный и яркий, что будет чувствоваться и в небольшом количестве.

    Синий ялтинский лук не спутаешь ни с каким другим сортом из-за приплюснутости. Он не только ярок и красив, но и не имеет горечи, поэтому его кладут в салаты. Можно взять и белую луковицу. Если она горькая, можно после шинковки ошпарить кипятком или немного помариновать в уксусе.


  • Салат витаминный из капусты
    Главный секрет вкусного капустного салата – в тонкости капустных нитей. Стараемся нарезать капусту как можно тоньше, и она сразу же пустит сок, а салат получится нежнейшим. Нашинкованную капусту разминаем чистыми руками.

  • Салат витаминный из капусты
    Луковицу и перец тоже нарезаем тонко-тонко, морковку натираем на терке, измельчаем зелень.

  • Салат витаминный из капусты
    Смешиваем все овощи, посыпаем солью, парой щепоток сахара, черным перцем. Выдавливаем в салат пару чайных ложек лимонного сока, поливаем растительным маслом и перемешиваем. Вместо лимонного сока можно брать уксус, но с лимоном, конечно же, и полезнее, и ароматнее, и вкуснее.

    Приятного аппетита!

Друзья, напишите в комментариях, какие рецепты витаминного капустного салата известны вам. Какие из них вам нравятся, а какие – не очень?


   
Комментарии 9     Что обсуждают на сайте сейчас
  • Ням-ням! Для ВЕСНЫ то, что просто необходимо.Спасибо!

  • Очень вкусный салат, да можно добавит яблока вместо болгарского перца. :n65:

  • Спасибо за рецепт! Я люблю салаты с капустой...иногда добавляю натертое яблоко, тоже вкусно (без морковки и лука), можно эксперементировать по разному...

  • :n65: люблю такой салатик, только иногда делаю заправку из раст.масла, меда и горчицы.

  • Очень красиво оформлено!

  • Спасибо, Оля!

  • я делаю такую заправку: масло подсолнечное, соевый соус, ложка чайная горчицы (готовой), сахар, соль и чуть-чуть уксуса или лимонного сока

  • Что в нем нового-необычного?

Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: