Опубликовать рецепт →

Салаты и закуски в виде рождественских венков

Салаты и закуски в виде рождественских венков

Традиция вешать в доме красивые венки на Новый год и Рождество в нашей стране не слишком популярна и распространена. Зато на наших праздничных столах такие веночки прижились намного лучше – только уже в съедобном виде.

Оформление в виде рождественского венка – эффектное, нарядное и по-настоящему новогоднее, ведь делают такие салатики, в стремлении повторить дизайн одного из очень популярных на Западе новогодних украшений, с большим количеством зелени, а зелень – это всегда выигрышно и красиво, даже самые обычные блюда она превращают в очень привлекательные. При этом воссоздать такую концепцию в оформлении салата или закуски довольно просто, здесь не требуются никакие сложные кулинарные манипуляции. Итак, оформляем салаты и закуски на Новый год в виде рождественских венков.

Рецепт новогоднего салата с курицей и грибами «Рождественский венок»

Понадобится: по 250г отварного куриного мяса и маложирного майонеза, по 200г сыра, грибов с луком (обжаренных) и оливок, 2 помидора, зелень.

Как приготовить салат в виде рождественского венка. Мясо, помидоры, зелень, оливки мелко нарезать, сыр потереть на терке. Выложить салат слоями на плоское блюдо, поставив в центр круглый стакан, вокруг него в виде кольца: сначала курица, затем грибы с луком, помидоры, зелень, оливки, сыр. Каждый слой промазывать майонезом. Вытащить аккуратно стакан, оформить салат в виде венка при помощи укропа, кусочков сыра и перца, оливок, кукурузы и других продуктов по желанию.

Если использовать чуть больше продуктов для оформления, то сделать такой салатик можно еще более нарядным.

В форме рождественского венка можно сделать любой салат, вплоть до любимых Оливье и Сельди под шубой (отлично для него подходит оформление как для следующего салата).

Рецепт закусочного новогоднего торта «Праздничный венок»

Понадобится: 200г натурального йогурта, 4 отварных средних свеклы, 3-4 зубчика чеснока, 1 стакан отварной белой фасоли, 0,5 стакана молотых грецких орехов, 5-6 ст.л. оливкового масла, укроп, белый душистый перец, душица, соль.

Как приготовить закусочный торт в виде новогоднего венка. На средней терке потереть и отжать от сока свеклу, приправить ее специями, орехом. Чеснок пропустить через пресс, пассеровать на масле, добавить половину к свекле. В блендере пюрировать фасоль, приправить специями и оставшимся чесноком. Добавить в йогурт рубленую зелень, подсолить, поперчить душистым перцем, как следует перемешать. В центр плоского блюда поставить стакан. Первым слоем вокруг него в виде кольца выложить фасоль, отложив для оформления 1 ст.л., смазать йогуртом, далее выложить слой свеклы, также отложив 1 ст.л. для украшения. Повторить слои. Осторожно убрать стакан. Оформить закусочный торт укропом, из отложенных фасоли и свеклы скатать шарики, выложить на наш «венок».

Конечно, в форме венка можно успешно выложить и закуски, например, такие вот закусочные сырные шарики.

Рецепт закуски «Рождественский венок» из сырных шариков

Понадобится: твердый сыр, плавленый сыр, вареные яйца, зелень, мука, чеснок, майонез.

Как приготовить новогоднюю закуску венок из сырных шариков. Приготовить белые шарики из половины тертого плавленого сыра, перемешанного с тертыми яйцами и измельченным чесноком, обвалять их в тертом твердом сыре. Из оставшегося плавленого сыра таким же образом сделать зеленые шарики, запанировав их у рубленой зелени. Оставшийся тертый сыр также потереть на терке, смешать с яйцом и чесноком, скатать шарики, обвалять их в муке и обжарить с большим количеством масла до зарумянивания. Выложить шарики на плоское блюдо в виде кольца. Вокруг по окружности выложить зелень, оформить острым перчиком или другими яркими продуктами.

Еще один вариант такого венка.

Часто, приходя на праздники в гости или видя фото красиво оформленных блюд в интернете, мы изумляемся изобретательности хозяек и кулинаров, которые делают такую красоту, но сами такое повторить не решаемся. Но стоит попробовать, и вы убедитесь в том, что и сами способны стать кулинарным «художником» – ведь для этого нужно лишь желание, вдохновение и чуточку больше времени, чем для приготовления обычных блюд.

Кисленко Александ, руководитель этого сайтаВы прочитали рецепт. Мы будем рады, если вы опубликуете свой рецепт на сайте. Пусть подобные, возможно, уже есть на сайте, зато фото будут всегда новыми, а идеи, что приготовить, выручат многих из нас!
Опубликовать рецепт →
   
Комментарии 16
Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: