Добро пожаловать на дружный кулинарный сайт. У нас принято, что посетители не только читают рецепты, но и пишут рецепты. Напишите рецепт сейчас

Самая бюджетная заготовка - вкуснейшая кабачковая икра

Самая бюджетная заготовка - вкуснейшая кабачковая икра
Можете эту икру заготавливать, можете просто приготовить и съесть. Не могу назвать себя фанатом кабачковой икры, но приготовленную по этому рецепту, ем с большим удовольствием.
Овощи взвешивая уже очищенными.

Ингредиенты

  • кабачки, 1 кг
  • морковь, 2 штук
  • луковица, 2 штук
  • помидор, 300 грамм
  • соль, 1 ч. л. полная
  • сахар, 3 ч. л.
  • чеснок, 1/2 ч. л.
  • растительное масло, 60 мл

Способ приготовления

  • Все овощи очищаем и нарезаем крупными кубиками, помидоры пополам.
    Разогреваем на сковороде растительно масло и обжариваем, добавляя по очереди: лук, морковь, кабачок.
    Выкладываем соль, помидоры и тушим до готовности овощей.
    Перекладываем в кастрюлю, добавляем сахар, сухой чеснок, измельчаем блендером (можно через мясорубку) и возвращаем на плиту.
    Мешаем, доводим до кипения и варим 5 минут.
    В горячем виде разливаем по стерильным банкам, закрываем и укутываем до остывания.
    Тонкости и нюансы приготовления смотрите в видео ролике.
Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментарии 4     Что обсуждают на сайте сейчас

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

  • а уксус совсем не добавляем??? вместо сухого чеснока, свежий можно??? изменится ли от этого что то в приготовлении рецепта???

  • IrinaCooking, Автор рецепта 25 августа

    Да, не добавляем. Про свежий чеснок я говорю в видео, что предпочитаю его в заготовках не использовать, без него хранится лучше

  • без уксуса???

  • IrinaCooking, Автор рецепта 25 августа

    Да)

 Написать рецепт   Вы поможете сайту развиваться