Добро пожаловать на дружный кулинарный сайт. У нас принято, что посетители не только читают рецепты, но и пишут рецепты. Напишите рецепт сейчас

Самый домашний пирог "Морковный"

Самый домашний пирог "Морковный"
Морковные пироги существуют во многих кухнях мира, в том числе и в русской кухне. Пусть мой пирог будет из русской кухни. Пирожок из далёкого детства-Бабушкин пирог. Немного мной переделан. Пирог на сливочном масле, с морковью, изюмом и клюквой вяленой, с лимонным соком, ванилью и корицей. Очень-очень вкусный. Пирожок не испортит и праздничный стол, очень хорош для прохладных деньков, когда настроение не очень хорошее и на улице холодно и слякоть. Будем пить чай с этим пирожком и поднимем себе настроение!
  • После приготовления вы получите 6 порций
  • Время приготовления: 120 минут

Ингредиенты

  • пшеничная мука, 200 грамм
  • сахар, 200 грамм
  • ванильный сахар, 1 пакет.
  • яйцо, 2 штук
  • сливочное масло, 150 грамм
  • молоко, 3 ст. л.
  • корица, 1 ч. л.
  • мускатный орех, щепот.
  • морковь, 1 штук
  • изюм, 2 ст. л.
  • клюква, 2 ст. л.
  • разрыхлитель, 1 пакет.
  • сметана, 100 грамм
  • лимонный сок, 2 ст. л.
  • сахарная пудра, 60 грамм
  • лимон, 3 дол.

Способ приготовления

  • Самый домашний пирог "Морковный"
    Готовим сразу всё, что нам потребуется для пирога. Так будет проще и мы не пропустим ничего. Изюм и клюкву заливаем кипятком, чтобы они разбухли. Морковь натираем на средней тёрке.
  • Самый домашний пирог "Морковный"
    Яйца, сахар, ванилин и молоко я соединила в блендере. Чуть подвзбиваем.
  • Самый домашний пирог "Морковный"
    Соединяем с морковью. Масло нужно растопить. Я делаю это в СВЧ 45 секунд при мощности 800 W. В муку выкладываем корицу, мускатный орех и разрыхлитель.
  • Самый домашний пирог "Морковный"
    Масло вмешиваем в морковную смесь, помешивая. Муку со специями перемешиваем.
  • Самый домашний пирог "Морковный"
    Просеиваем муку и замешиваем тесто. С изюма и клюквы убираем воду и добавляем в тесто.
  • Самый домашний пирог "Морковный"
    Соединяем.
  • Самый домашний пирог "Морковный"
    Берём форму и застилаем её пекарской бумагой. Форма у меня разъёмная D-20 см, высота-5 см. Ставим в разогретую духовку до т-180 С на 40 минут. Минут через 20 я накрыла пирог фольгой, чтобы верх не сгорел. Ориентируйтесь по своей духовке.
  • Самый домашний пирог "Морковный"
    Пирожок наш готов, вынимаем из формы.
  • Самый домашний пирог "Морковный"
    Пока пирог стоит в духовке делаем крем. Это больше пропитка для пирога, чем крем. Соединяем сметану, сахарную пудру и лимонный сок. Одну ст л пудры оставляем на потом. Пирог наш готов, вынимаем его из формы. Бумагу не убираем. Тёплый пирог начинаем пропитывать кремом. Понемногу, даём крему впитаться и ещё выкладываем-сколько возьмёт.
  • Самый домашний пирог "Морковный"
    Режем тонкими дольками лимон и выкладываем сверху, присыпаем оставшейся сахарной пудрой дольки и ставим на 10 минут в духовку опять при т-180 С.
  • Самый домашний пирог "Морковный"
    Готово! Даём остыть. ... и начинаем пить чай с пирогом!
  • Самый домашний пирог "Морковный"
    Режем ароматный пирог. Вот такая красота в разрезе!
  • Самый домашний пирог "Морковный"
    Угощаю кусочком! Попробуйте! Я думаю, что вы влюбитесь в этот пирог!
Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментарии 16     Что обсуждают на сайте сейчас

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

 Написать рецепт   Вы поможете сайту развиваться