Овкусе.ру: время перемен мирового масштаба. Прочитать подробности

Сдобное дрожжевое Тесто

Сдобное дрожжевое Тесто
Сдобное дрожжевое тесто для сладкой выпечки. Очень хороший рецепт сдобного теста. Из этого теста можно выпекать булочки, хлеб, рулеты.

Ингредиенты

  • молоко - 125 мл
  • сметана 20% - 125 гр
  • мука - 650 гр
  • сухие дрожжи - 11 гр
  • соль - 4 гр
  • сливочное масло - 100 гр
  • яйца- 3 шт
  • ванильный сахар - 10 гр
  • сахар - 70 гр

Способ приготовления

  • В теплое молоко добавляем дрожжи и столовую ложку сахара, хорошо перемешать и оставить на 20 мин.
    В миску вбиваем яйца комнатной температуры, добавляем сметану комнатной температуры, высыпаем оставшейся сахар и ванильный сахар, сбить до однородного состояния. Добавляем подошедшие дрожжи и хорошо перемешать.
    Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто.
    Накрываем тесто и оставляем на 20 мин.
  • Добавляем соль и мягкое сливочное масло и хорошо вымешиваем тесто в течении 10 мин, накрываем тесто и оставляем на 1 ч чтоб оно увеличилось.
    Присыпаем стол мукой , выкладываем тесто и присыпаем сверху мукой , распластаем из теста прямоугольник и складываем.
    Накрываем тесто миской и оставляем на 20 мин и так мы проделаем еще раз.
    Тесто готово!

    Подробности смотрите в моем видео ниже.
Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментариев нет. Станьте первыми!

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

 Написать рецепт   Вы сделаете сайт лучше!