Рецепты на день рожденияРецепты на день рождения

Рецепты блюд разной сложности, в том числе и на скорую руку

Добавить рецепт

Шашлык из овощей на решетке


Шашлык из овощей на решеткеФото: bm.img.com.ua
Приготовьте по этому рецепту шашлык из овощей на решетке – это очень легкий вариант шашлыка, который понравится вегетарианцам и просто всем, кто любит овощи.


Шашлык из овощей – прекрасная альтернатива мясному, а также великолепное к нему дополнение. Приготовленные на решетке овощи в виде шашлыка можно подавать как основное блюдо, закуску или гарнир, а также использовать для приготовления холодных или теплых салатов. Можно запекать шашлык из овощей и на шампурах, и другими способами, мы же сегодня расскажем именно о приготовлении на решетке.

Решетка очень удобна, т.к. овощи не нужно нанизывать, а нужно лишь быстро на нее выложить. Кроме того, она оставляет на шашлыке красивые румяные следы – овощи, приготовленные таким способом, выглядят очень аппетитно. Давайте посмотрим, как их готовить.

Ингредиенты:

  • оливковое масло, 100 мл
  • шампиньоны, 10 шт.
  • чеснок, 5 зубчиков
  • петрушка, 3-4 веточки
  • морковь, 1 шт.
  • кабачки, 1 шт.
  • лук порей, 1 шт. (белая часть)
  • картофель, 1 шт.
  • соль

Как приготовить шашлык из овощей на решетке:


  • Шашлык из овощей на решеткеФото: pinme.ru
    Промыть молодой картофель, нарезать поперек на кружки по 1см толщиной, опустить в кипящую воду и 3мин проварить, затем откинуть на дуршлаг.

    Промыть и очистить от всего лишнего остальные овощи, а также грибы, нарезать все крупно.

    В чашу блендера выложить петрушку, зубчики чеснока и масло, до однородности взбить, полить овощи, выложив их в глубокую миску, этим маринадом, перемешать, убрать на 3-5ч в холодильник для маринования.

    Выложить овощи на решетку, жарить над углями до готовности с двух сторон – овощи должны быть мягкими и зарумяниться.

    Готовый шашлык из овощей на решетке подавать к столу горячим.

    Приятного аппетита!

Как и для мясного шашлыка, для маринования овощей можно использовать разные продукты и соусы на ваш вкус. Используйте те продукты, которые вам больше нравятся, и шашлык обязательно получится очень вкусно!

Друзья, а вы делаете шашлык из овощей на решетке или шампурах? Как вы его готовите? Поделитесь своими рецептами в комментариях.


Понравилось? Посмотрите другие рецепты.
   
Комментарии 1
  • овощи вяленные на углях, шашлык это мясо и шампуры... мясо приготовленное на решётке называется мясом приготовленным на углях, а не шашлыком...

Посмотрите новогодние рецепты