Рецепты на день рожденияРецепты на день рождения

Рецепты блюд разной сложности, в том числе и на скорую руку

Добавить рецепт

Слабосоленая семга, рецепт приготовления с фото

Рецепт в категориях:

Слабосоленая семга, рецепт приготовления с фото


Для любителей соленой рыбки нет ничего вкуснее кусочка слабосоленой, ароматной семги. Лично я прекрасно обойдусь без мяса очень длительное время, а вот без рыбки – никак. Видимо, не стать мне вегетарианкой никогда. Обожаю рыбу и почти все морепродукты.

Рецептов засолки рыбки я испробовала приличное количество. В одном меня не устаивала степень солености, в другом слишком пряно было, в третье м вообще ничего не нравилось. Но тут посчастливилось мне найти идеальный, по моему вкусу, посол. Спешу поделиться им с вами, дорогие читатели Овкусе! Заметьте, этот рецепт прекрасно подойдет для всех видов красных рыб.

Ингредиенты:

  • 500-600 г красной рыбы (у меня животики семги)
  • 1/2 ст.л. морской соли
  • 1/2 ст.л. итальянских трав
  • 1 ст.л. соевого соуса
  • 1 ст.л. оливкового масла

Время засолки: от суток до трех.

Способ приготовления:

Животики или любые другие части рыбы промываем, слегка обсушиваем бумажным полотенцем.
Слабосоленая семга, рецепт приготовления с фото

Избавляемся от шкуры, нарезаем на порционные кусочки.

В рыбку добавляем соль.

Приправляем смесью итальянских трав.

Вливаем соевый соус.

Добавляем столовую ложку оливкового масла.

Тщательно перешиваем все ингредиенты. Распределяем все составляющие равномерно.

Емкость накрываем крышкой или плотно закрываем пищевой пленкой. Теперь наступает самый сложный момент: дождаться, пока рыбка просолится и промаринуется как следует.
Оставляем солиться минимум на сутки. Нежный, утонченный, итальянский вкус рыбы вам гарантирован!

Автор рецепта и фото: Анна Непомящая

Понравилось? Посмотрите другие рецепты.
   
Комментарии 11
Посмотрите новогодние рецепты