Добро пожаловать на дружный кулинарный сайт. У нас принято, что посетители не только читают рецепты, но и пишут рецепты. Напишите рецепт сейчас

Сливочный суп с кальмарами

Сливочный суп с кальмарами
Вкусный и сытный суп, который прост в приготовлении, приятен глазу и организму.
  • После приготовления вы получите 2 порции

Ингредиенты

  • кальмар, 3 штук
  • луковица, 1 штук
  • грибы, 300 грамм
  • вода, 1 л
  • соль, по вкусу
  • черный перец, по вкусу
  • сливки, 200 мл
  • растительное масло, 1 ст. л.
  • картофель, 2 штук

Способ приготовления

  • Сливочный суп с кальмарами
    Почистила еще слегка замороженные кальмары. Порезала их на полоски, а те - на кусочки 2-3 см длиной.
  • Сливочный суп с кальмарами
    Грибы можно использовать как замороженные (у меня были белые), так и свежие, например, шампиньоны, их не проблема купить в магазине. Порезала грибы на небольшие кусочки и выложила на разогретую без масла сковороду. Минут 10 под моим присмотром они обжаривались "всухую", при этом из них выходит излишняя влага (я также поступаю и со свежими грибами). Раза два помешала их. Затем расчистила место посередине и выложила туда порезанный репчатый лук. Налила столовую ложку растительного масла. Минут пять потушила лук и грибы не перемешивая, но по необходимости помешивая по отдельности, затем смешала все и через пару минут убрала с плиты.
  • Сливочный суп с кальмарами
    Пока обжаривала грибы с луком, вскипятила на небольшом огне воду, положила в нее очищенный и порезанный на кубики картофель. Проварила его 10 минут и добавила грибы и с луком. Поварила 15 минут и добавила сливки, а как только сливки согрелись - кальмары. Посолила и поперчила по своему вкусу. Довела до легкого кипения. Варила еще 3 минуты. Убрала с плиты и разлила по тарелкам.
  • Сливочный суп с кальмарами
    Приятного аппетита!
Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментариев нет. Станьте первыми!

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

 Написать рецепт   Вы поможете сайту развиваться