Опубликовать рецепт →

Соус для рисовых биточков


Соус для рисовых биточковФото: vk.me
В этом рецепте мы расскажем о приготовлении необычного ванильного соуса для рисовых биточков – с таким соусом они из блюда на второе превращаются в аппетитный десерт, который понравится сладкоежкам!


Для начала пару слов о рисовых биточках. Это блюдо обычно готовят детям, многие из которых кушать рис не любят и не хотят. Сварив на воде или молоке густую рисовую кашу и дав ей немного упреть, нужно заправить ее яйцом и сахаром, перемешать, остудить и потом сформовать биточки – маленькие круглые котлеты (характерный признак биточков, отличающий их от других котлет – приплюснутая форма). Далее с этими котлетами проделывается следующее: их панируют в сухарях и поджаривают на сковороде со сливочным или растительным маслом до аппетитного зарумянивания. Приготовленные таким способом рисовые биточки без добавления мяса – это чистый холст, подавать их можно как с обычными несладкими соусами (грибной, сырный, сметанный подойдут идеально), так и с соусами сладкими – как десерт. Для всех, чьи детки не хотят кушать рис последний вариант – находка. Чада будут уплетать биточки со сладким соусом с довольным видом и просить добавки!

Мы предлагаем вариант сладкого ванильного соуса для рисовых биточков. Готовящийся на основе яичных желтков и молока с небольшим количеством муки, сахара и ванилина, он очень простой и вкусный, а нежный аромат ванили понравится всем почитателям этой пряности.

  • Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:

  • желток, 2 шт.
  • молоко, 1,5 стакана
  • сахар, 1/2 стакана (или по вкусу)
  • пшеничная мука, 1 ч.л.
  • ванильный сахар, (или ванилин)

Как приготовить соус для рисовых биточков:


  • Соус для рисовых биточковФото: rezepty.tut.biz.ua
    В глубокую миску всыпать сахар, добавить муку и желтки, тщательно растереть с помощью вилочки или ложки.

    Молоко подогреть, но не кипятить, влить в растертую желтковую массу при энергичном помешивании, перелить смесь в кастрюльку и поставить на слабый огонь, постоянно помешивая, довести до кипения.

    После закипания варить соус до загустения, затем снять с плиты и через сито процедить, всыпать ванилин, перемешать.

    Подавать соус к рисовым биточкам теплым.

    Удачного приготовления!

Друзья, а какие соусы к рисовым биточкам любите готовить вы? Поделитесь в комментариях своими рецептами!


   
Комментариев нет. Станьте первыми!
Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: