Опубликовать рецепт →
Внимание! Авторам рецептов - темы для вдохновения
Особенно ждем от вас рецепты варенья, консервирования огурцов, кабачков, баклажанов и других заготовок на зиму.
Но и не забывайте о прочих блюдах. Начинайте добавлять рецепты сейчас

Французские соусы

Эту рубрику стоило бы назвать «мир французских соусов», потому что их разнообразие и количество настолько велико, что, изучая их, как будто действительно попадаешь в другой мир, мир, где правит тонкость вкуса, строгие законы сочетаемости и вместе с тем изящная игра вкусовых оттенков. Всё разнообразие французских соусов строится на шести базовых соусах: всем известный майонез, бешамель, голландез, винегрет, велюте и демиглас. В данной рубрике собраны классические рецепты этих соусов, в которых вы узнаете все секреты их приготовления. Кроме того, здесь есть множество рецептов соусов на основе этой великолепной шестерки, например, соуса тартар, шорон или беарнез.
далее
63 рецепта
Написать новый рецепт →   Ваш рецепт появится на этом сайте