Рецепты на день рожденияРецепты на день рождения

Рецепты блюд разной сложности, в том числе и на скорую руку

Добавить рецепт

Суп кукурузный с грибами

Суп кукурузный с грибами


Для всех стран постсоветского пространства, суп или борщ на обед – это главное. Сложно себе представить мамочку, которая бы не твердила, что суп – это наше все. В других европейских странах и в Америке, суп это нечто совсем не обязательное, и вообще едят первое там крайне редко. Моя семья не представляет себе обеда без первого. Конечно, частенько я делаю перерывы и позволяю дочке, да и себе другой вид перекуса, но по большей части мы едим супы и борщи на обед. Готовить постоянно одинаковые блюда – не в моих правилах, посему, родился новый, и скажу я вам, довольно вкусный суп.

Ингредиенты:

  • 2-3 шт картофеля
  • 2 кочана кукурузы или 200 г замороженной кукурузы
  • 200 г шампиньонов
  • 1 шт морковь
  • 1 шт луковица
  • 1/2 головки цветной капусты
  • 1 ст.л. без горки томатной пасты или пару ст.л. томатного сока
  • соль, перец по вкусу

Ориентировочное время приготовления: 30 минут.

Способ приготовления:

Готовить такой суп можно как на бульоне, так и просто на воде. Тогда первое получится довольно диетическим и менее калорийным. В кипящую воду первым пунктом отправляем кукурузу. У меня это предварительно отваренные кочаны, зерна я сняла ножом.

Суп кукурузный с грибами

Морковь очищаем и нарезаем довольно крупно. Кладем ее в кастрюлю, в след за кукурузой.

Картофель также очищаем и нарезаем крупной соломкой. Выкладываем в кастрюлю.

Цветную капусту разделяем на соцветия.

Репчатый лук нарезаем кубиком, обжариваем на небольшом количестве растительного масла. Шампиньоны очищаем или просто тщательно моем, нарезаем пластинками и отправляем обжариваться к луку.

Обжаренные овощи выкладываем в готовящийся суп, кладе цветную капусту, варим до готовности. Не забываем добавить соль, перец, любимые специи и приправы. Накрываем крышкой, даем настояться 10 минут. Горячий, вкусный обед готов!

Автор рецепта и фото: Анна Непомящая специально для ovkuse.ru

Понравилось? Посмотрите другие рецепты.
   
Комментариев нет
Посмотрите новогодние рецепты