Опубликовать рецепт →

Суп-пюре из цветной капусты

Суп-пюре из цветной капустыФото: surfingbird.ru

В этом рецепте мы расскажем о том, как приготовить очень вкусный суп-пюре из цветной капусты – первое блюдо, за которое организм скажет вам большое спасибо!

Все овощи полезны, но не всем. В виду различных заболеваний те или иные овощи можно кушать не каждому человеку. В этой связи цветная капуста уникальна – ее можно кушать всем без исключения, т.к. у нее нет противопоказаний. И детям, и взрослым регулярно употреблять цветную капусту настоятельно рекомендуют врачи и диетологи, в том числе при болезнях ЖКТ и лишнем весе.

В цветной капусте содержится нежная клетчатка, которая очень легко усваивается.

Одно из лучших блюд, наиболее полезных и вкусных, которые можно приготовить из цветной капусты – это суп-пюре. Такой супчик имеет нежный вкус и получается очень аппетитным.

Рецепт супа-пюре из цветной капусты

Суп-пюре из цветной капустыФото: povarenok.ru

700 мл воды

400 г цветной капусты

150 мл сливок 22%

100 г плавленого сыра

по 2 моркови и картофеля

петрушка

смесь перцев

соль

Как приготовить из цветной капусты суп-пюре:

Промыть капусту и на соцветия разобрать, помыть и очистить морковь и картофель, нарезать некрупными кусочками, выложить в кастрюлю, влить воду, довести до кипения, проварить до готовности картофеля на среднем огне.

На крупной терке потереть плавленый сыр, предварительно выдержав его в морозилке.

Положить сыр в кастрюлю к сваренным овощам, перемешать, затем снять с огня, вылить суп в глубокую емкость и пюрировать погружным блендером, затем перелить обратно в кастрюлю, снова поставить на огонь и влить сливки.

Поперчить и посолить суп по вкусу, довести до кипения на среднем огне и сразу снять с плиты.

Перед подачей дать супу настояться 5-10мин и, разлив его по тарелкам, посыпать петрушкой.

Приятного аппетита!

 
Друзья, а вы готовите из цветной капусты супы-пюре? По каким рецептам? Поделитесь с нами в комментариях своими вариантами приготовления супов-пюре из цветной капусты. Также рекомендуем посмотреть остальные рецепты супов-пюре.

Видеорецепт супа из цветной капусты

   
Комментарии 4     Что обсуждают на сайте сейчас
  • Спасибо! Очень часто пользуюсь этим рецептом, все довольны!

  • Вариант по видеорецепту несколько сложнее,однако и без мускатногог ореха весьма приятен.Жаль забыли указать первоначальные количества воды для варки копусты и моркови,чтобы потом "слить половину".Пришлось на глазок и однако всё сошлось.Спасибо за оба рецепта .Есть желание применить брокколи,но по первому рецепту и с одной картофелиной. Дело вкуса и укладов семейных. :smile:

  • Да уж! Сделал сегодня к обеду,-оба с женой остались довольны приятной неожиданностью.Жена попросила рассказать рецепт,чтобы самой запомнить. Теперь на очереди рецепт из видео на подобную тему.Есть различия и тоже интересно.Наши зубы,к сожалению,не вечны и надо быть к этому готовыми. :scratch:

  • Спасибо за рецепт1

Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: