Опубликовать рецепт →
Внимание! Авторам рецептов - темы для вдохновения
Особенно ждем от вас рецепты варенья, консервирования огурцов, кабачков, баклажанов и других заготовок на зиму.
Но и не забывайте о прочих блюдах. Начинайте добавлять рецепты сейчас

Суповая заготовка

Суповая заготовка

Если у вас большой урожай моркови, томатов и зелени, а что делать с ними вы не знаете, то приготовьте универсальную заправку для супов. Ведь морковь считается капризным овощем, а когда ее урожай очень большой, да еще и вкусный, тогда всегда это витаминизированное сокровище хочется сохранить. То же самое касается и ароматно пахнущей зелени.

Поэтому сегодня я вам расскажу, как правильно заготовить овощи, чтобы они хранились всю зиму и радовали вас своим свежем ароматом в первых блюдах. Приготовление заправки у вас не займет много времени, зато она всегда вас выручит, когда закончатся ваши любимые приправы.

Ингредиенты:

Суповая заготовка

  • Морковь – 500 грамм
  • Сладкий красный перец – 100 грамм
  • Помидоры – 500 грамм
  • Репчатый лук – 500 грамм
  • Укроп – 300 грамм
  • Соль – 500 грамм

Способ приготовления:

Морковь очистите и помойте.
Суповая заготовка

С помощью терки ее натрите. Для ускорения процесса приготовления, можно использовать кухонный комбайн.
Суповая заготовка

Красный перец и репчатый лук очистите и помойте.
Суповая заготовка

Затем помидоры, лук и перец перекрутите на мясорубке.
Суповая заготовка

Укроп помойте, высушите и мелко нашинкуйте.
Суповая заготовка

Сложите все продукты в большую емкость.
Суповая заготовка

Добавьте соль.
Суповая заготовка

Хорошо перешейте все овощи с солью и оставьте их на 2-3 часа, чтобы соль полностью растворилась.
Суповая заготовка

Разложите заправку по баночкам и храните ее при температуре от +5 до +10 градусов. Например, в погребе или на верхней полке холодильника.

Автор рецепта и фото: Наталья Гричко специально для ovkuse.ru

Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментарии 10     Что обсуждают на сайте сейчас

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

Написать новый рецепт →   Ваш рецепт появится на этом сайте