Опубликовать рецепт →

Сырники без муки


Сырники без мукиФото: img.com.ua
Приготовить сырники можно разными способами, в том числе и совсем без муки. Читайте в рецепте, как испечь такие сырники, чтобы было вкусно и аппетитно!


Для сырников, по сути, обязательным ингредиентом является только творог – без него этот десерт не приготовить никак. А вот все остальное, как говорится, опционально: можно добавить яйцо для связывания массы, муку или манную крупу для большей вязкости, разрыхлитель для пышности и воздушности – вариантов много. Я в этом рецепте расскажу об одном из самых простых. Тут будут лишь творог, одно яйцо, немного обычного и ванильного сахара, а также щепоточка соли. И испечь такие сырники я предлагаю в духовке – это более диетический вариант по сравнению с жаркой на сковороде. Итак, приступим.
  • После приготовления вы получите 2 порции
  • Время приготовления: 25 минут

Ингредиенты

  • творог, 200 г
  • яйцо, 1 шт.
  • сахар, 1,5 ст.л.
  • соль, 1 щепотка
  • ванильный сахар, 1 щепотка

Как приготовить сырники без муки:


  • Сырники без мукиФото: saormoda.ru
    Для таких сырников я рекомендую брать суховатый, а не влажный творог, а вот его жирность может быть любой.

    Протереть творог через дуршлаг или измельчить крупинки блендером, добавить яичный желток (белок нам понадобится позже), ванильный и обычный сахар, соль, тщательно перемешать с помощью блендера или просто вилкой.

    Если масса получилась слишком влажной – нужно добавить 1-1,5ст.л. кукурузного крахмала.

    Яичный белок взбить в крутую пену, добавить в творожную массу, перемешать аккуратными движениями в одном направлении, чтобы белковая масса не осела.

    Далее можно приступать к приготовлению сырников: их можно запечь в духовке или пожарить обычным способом на сковороде.

    Для запекания в духовке массу из творога нужно выложить в силиконовые формочки для кексов, накладывая ее так, чтобы сырники были не более 1,5см высотой, поставить запекаться в нагретую до 180-200 градусов духовку.

    Запекать сырники в духовке нужно 15минут, либо чуть дольше.

    Подавать сырники без муки с любыми сладкими соусами по вкусу – сметаной, вареньем, медом и т.д.

    Приятного аппетита!

В такие сырники можно добавить изюм, курагу или другие добавки по вкусу – хуже от этого они не станут, только лучше!

Друзья, а вы пробовали печь сырники в духовке? А делать сырники без муки? Поделитесь своими идеями, рецептами и опытом приготовления в комментариях!


   
Комментарии 5     Что обсуждают на сайте сейчас
  • вероятней всего за счёт того,что белки взбиваются,добавляются в творог,поэтому не нужно муки........шарлотка творожная тоже без муки печётся,здорово получается...так и сырники...нужно опробовать испечь

  • В духовки нежные получаются

  • я еще не делала но может яиц побольше что бы не развалились

  • Попробую ваш рецепт. Спасибо!!! :zlo:

  • Все это прекрасно..Можно и без муки Но..Если качественный творог..А если он как каша.то вряд ли без муки что-то получится..

Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: