Опубликовать рецепт →
Внимание! Авторам рецептов - темы для вдохновения
Особенно ждем от вас рецепты варенья, консервирования огурцов, кабачков, баклажанов и других заготовок на зиму.
Но и не забывайте о прочих блюдах. Начинайте добавлять рецепты сейчас

Тарт с ягодами, рецепт приготовления с фото

Тарт с ягодами, рецепт приготовления с фото


Хрустящий корж песочного теста, и ягодная нежная начинка… Все это про пирог, который непременно придется по душе и маленьким и большим сладкоежкам. К чашечке чая кусочек такого пирога придется как нельзя кстати!

Я использовала сочетание клубники и малины. В принципе, вы можете использовать то, что у вас есть или те ягодки, которым больше отдаете предпочтение.

Ингредиенты:

Для теста:

  • 2 шт яйца
  • 90 г сливочного масла
  • 190 г пшеничной муки
  • 2 ст.л. сахара
  • щепотка соли

Для начинки:

  • 350 г ягод
  • 2 ст.л. крахмала
  • 150 г сахара
  • 1 ст.л. корицы


Ориентировочное время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Первым делом, замесим песочное тесто. Для этого муку просеиваем, добавляем соль, сахар, яйца.
Тарт с ягодами, рецепт приготовления с фото

Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Понемногу вводим его, постепенно замешивая тесто. Готовое тесто оборачиваем пищевой пленкой, кладем в морозилку на 10 минут.
Тарт с ягодами, рецепт приготовления с фото

Ягоды клубники и малины перебираем, избавляемся от хвостиков.
Тарт с ягодами, рецепт приготовления с фото

Выкладываем в кастрюльку, пюрируем блендером или просто толчем прибором для пюре.
Тарт с ягодами, рецепт приготовления с фото

Добавляем сахар, корицу, отправляем на огонь, доводим до кипения, провариваем пару минут, выключаем. Крахмал разводим в небольшом количестве воды в отдельном стакане.
Тарт с ягодами, рецепт приготовления с фото

Тонкой струйкой вводим в ягодную массу. Даем смеси остыть. Принимаемся снова за тесто. Его раскатываем, помещаем в форму для запекания.
Тарт с ягодами, рецепт приготовления с фото

Сверху выкладываем пергаментную бумагу, придавливаем тесто любыми бобовыми.
Тарт с ягодами, рецепт приготовления с фото

Выпекаем около 15 мину в разогретой на 180 градусов духовке.
Тарт с ягодами, рецепт приготовления с фото

На почти готовый корж вливаем ягодную заливку, отправляем тарт в духовку еще на 10-15 минут. Даем готовому пирогу остыть в форме, аккуратно перекладываем на тарелку, украшаем. Хорош как в горячем, так и в холодном виде!
Тарт с ягодами, рецепт приготовления с фото

Автор рецепта и фото: Анна Непомящая специально для ovkuse.ru

Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментариев нет. Станьте первыми!

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

Написать новый рецепт →   Ваш рецепт появится на этом сайте